Tag: อาหาร-สุขภาพ

เมื่อพูดถึงน้ำจิ้มแล้วก็จัดเป็นเครื่องปรุงรสระหว่างรับประทานอาหารอีกประเภทหนึ่ง ที่คนไทยนิยมกันมาก ในอาหารเกือบทุกเมนูของคนไทยมักจะมีน้ำจิ้มประกอบอยู่เสมอเพื่อเพิ่มรสชาติอาหารให้อร่อยถูกปากมากยิ่งขึ้น แต่ถึงกระนั้นในน้ำจิ้มหลายชนิดก็มีส่วนผสมเข้มข้น ทั้งความเผ็ด, เค็ม, หวาน, มันต่าง ๆ ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพเอาเสียเลย เพราะฉะนั้นวันนี้ผู้ที่กำลังหันมาดูแลรักษาสุขภาพตัวเอง เราก็ได้นำน้ำจิ้มเพื่อสุขภาพที่มีวางขายตามท้องตลาดทั่วไปมาฝากคุณกันแล้ว 1. ยี่ห้อ ใส่ใจ น้ำจิ้มแจ่ว สูตรลดโซเดียม น้ำจิ้มแจ่วเป็นอีกหนึ่งน้ำจิ้มยอดฮิต แต่อัดแน่นไปด้วยความเค็มของน้ำปลาทางยี่ห้อใส่ใจ จึงคิดค้นน้ำจิ้มสูตรนี้ขึ้นมา มีความพิเศษ คือ ลดเกลือโซเดียมถึง 50% เลย ส่วนแคลอรีนั้นก็ต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ เพียง 10 Kcal. เท่านั้นเอง อีกทั้งยังลดน้ำตาล 50% อีกด้วย ปราศจากผงชูรส ปราศจากสารกันบูด ปราศจากแป้งและสารข้นเหนียว นำไปทานคู่กับเมนูปิ้งย่างอร่อยและได้สุขภาพ ราคา 79 บาท 2. ยี่ห้อ Goodlife น้ำจิ้มสุกี้ สูตรลดโซเดียม น้ำจิ้มสุกี้แสนอร่อย ลดโซเดียม 25% […]

ในปัจจุบันต้องยอมรับว่า คนไทยหันมาสนใจสุขภาพกันมากขึ้น จนเกิดกระแสรักสุขภาพ ซึ่งการเลือกรับประทานอาหาร ถือเป็นเรื่องหลัก ๆ ที่สำคัญมากก็ว่าได้ เหมือนกับสำนวนที่ว่า กินอะไรเข้าไปก็ได้อย่างนั้น และด้วยทางเลือกที่หลากหลายมากขึ้น อาหารคลีนจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือก ที่กลุ่มคนรักสุขภาพ ให้ความสนใจและนิยมเป็นอย่างมาก นั่นเอง – อาหารคลีนคืออะไร อาหารคลีนคือ อาหารที่เน้นคุณประโยชน์ที่จำเป็นต่อร่างกาย โดยผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด ไม่ผ่านการหมักดอง และไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมี ไม่ปรุงรสชาติที่จัดเกินไป วัตถุดิบที่ใช้ทำอาหารคลีน จะเน้นสดใหม่ คุณภาพดี เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ดี และจำเป็นต่อร่างกาย เพื่อส่งผลให้มีสุขภาพที่ดีตามมา – เมนูอาหารคลีนที่แนะนำ ควรเป็นเมนูที่ผ่านกรรมวิธีที่ไม่ผ่านน้ำมัน หรืออาจมีบ้างเล็กน้อย อาจจะใช้เป็นน้ำมันมะกอก หรือน้ำมันงาแทนก็ได้ เมนูง่ายๆที่สามารถ ทำรับประทานเองได้ที่บ้าน ขอแนะนำเมนูดังต่อไปนี้เลยค่ะ 1.ขนมปังทูน่า วัตถุดิบมีดังนี้ ขนมปังโฮลวีท 2 แผ่น ทูน่าในน้ำแร่ ผักสด เลือกตามชอบ โดยนำทั้งหมดมารับประทานร่วมกัน ก็จะได้ เมนูอาหารคลีนที่แสนง่าย และเป็นประโยชน์ต่อร่างกายแบบพอเหมาะพอควรเลยนะ ที่มาของภาพ […]

เมื่อพูดถึงวัตถุดิบเนื้อสัตว์ที่สามารถนำมาทำได้ทั้งอาหารหลัก และของกินเล่นได้แบบครบถ้วน เบคอน ถือเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่สามารถนำมาทำได้ครอบคลุมเกือบทุกอย่างไม่เว้นแม้กระทั่งของหวานที่ปัจจุบันมีการนำเบคอนมาทำเป็นไอศกรีม ถือว่าเป็นความต่างที่ลงตัวในความเค็มของเบคอน และความหวานในเนื้อไอศกรีม และเชื่อว่าเบคอนเป็นของโปรดอยู่ในดวงใจของใครหลายคนแน่นอน วันนี้เรามาดูว่าเบคอนที่เรายอมรับในความอร่อย โดยเฉพาะเมื่อนำมาทอด อบ หรือเจียวให้กรอบแล้วยิ่งหยุดกินไม่ได้ มีกรรมวิธีในการผลิตที่ไม่ธรรมดาทีเดียว เบคอน คือเนื้อสัตว์ที่นำมาถนอมอาหารให้สามารถอยู่ได้นานโดยส่วนใหญ่เป็นเนื้อหมูมากกว่าเนื้อสัตว์อย่างอื่น มากทาเกลือ หรือแช่น้ำเกลือ และตากในที่เย็นและแห้งซึ่งสภาพอากาศของประเทศที่มีอากาศหนาวจะมีความเอื้อต่อการทำเบคอนได้ดีกว่าประเทศที่ร้อนชื้น เบคอน เป็นการนำเนื้อหมูสามชั้นส่วนท้องมาทำเป็นส่วนใหญ่ ถือว่าเป็นเบค่อนส่วนที่ดีที่สุด และมีรสชาติอร่อยมากที่สุด เบคอนจะมีทั้งทำแบบแห้งสด และผ่านการต้มสุกแล้วแต่เมื่อนำมาทำอาหารควรให้โดนความร้อนอีกที ถ้าเป็นร้านที่ขายเนื้อสัตว์โดยเฉพาะในแถบยุโรปนั้นจะมีการแบ่งแยกชนิดของเบคอนเป็น 4 ชนิด ที่โดยหลัก ๆ จะเป็น เนื้อหมูสามชั้นส่วนท้องที่เรียกว่าเป็นเบคอนชั้นดี มีเนื้อแดงอยู่เยอะ และมีไขมันเล็กน้อย มีความหอมแต่ไม่มันมาก ชนิดที่สองคือ แคนาเดียน เบคอน จะเป็นเนื้อหมูส่วนที่มีไขมันอยู่น้อยมาก ๆ ส่วนใหญ่จะนำสันในหมูมาทำ และแช่ในน้ำเกลือเพื่อให้รสละมุนมากขึ้น ส่วนใหญ่ชนิดนี้จะเหมาะกับคนที่ดูและเรื่องสุขภาพ และสายออกกำลังกาย ขนิดที่สามคือ จอล์ว เบคอน จะเป็นส่วนที่อร่อยสำหรับสายที่ไม่กลัวไขมัน หรือไม่กลัวอ้วน เพราะจะเป็นเนื้อหมูส่วนที่มีไขมันเยอะกว่าทุกชนิด ชนิดที่สี่เป็นเบคอนที่ทำจากเนื้อวัวที่นำส่วนท้องมาทำ การทำเบคอนโดยหลัก […]

ใครที่กำลังลดน้ำหนัก หรือกำลังรักษาสุขภาพของตัวเองต้องชอบบทความในวันนี้อย่างแน่นอน เพราะเรามีเมนูอาหารคลีนมาให้ทุกคนได้แนะนำ กันเป็นอาหารคลีนที่อร่อยและยังหาทานได้ง่ายอีกด้วยแต่หากใครอ่านแล้วอยากที่จะทำทานก็ไม่ขัดข้อง มีอะไรบ้างนั้นไปดูกันได้เลย 1.ข้าวกล้อง น้ำพริกอ่องอกไก่ ข้าวกล้องหอมมะลิหอม ๆ กับน้ำพริกอ่องที่ใช้อกไก่เป็นวัตถุดิบแทนเนื้อหมูที่มีไขมันในตัวเองแต่หากใช้เป็นอกไก่ที่ลอกหนังออกจะทำให้ได้โปรตีนเต็ม ๆ แถมด้วยการทานกับผักสดหลากชนิด ทำให้ทานได้มากโดยที่ไม่ต้องกลัวอ้วนเลยทีเดียวเพราะข้าวกล้องก็เป็นข้าวที่ผ่านการขัดสีน้อยทำให้อิ่มนานส่วนผักต่าง ๆ ก็สามารถสนองความต้องการของคุณหากทานแล้วมีความรู้สึกว่าอยากทานอีก แค่ทานผักคู่น้ำพริกก็อร่อย ๆ ได้มากขึ้นแล้ว 2.เกี๊ยวน้ำไก่น้ำแดง หากได้ลองทานเกี๊ยวไก่แล้วต้องลืมเกี๊ยวแบบเดิมไปได้เลย เพราะเกี๊ยวหมูโดยปกติต้องใช้มันหมูหรือเนื้อหมูติดมันเพื่อทำให้เกี๊ยวนุ่มไหนจะหมูแดงที่ทำให้ปริมาณไขมันของคุณเพิ่มสูงขึ้น แต่เกี๊ยวไก่น้ำที่ใช้อกไก่ทำเป็นไก่แดงจะไม่ทำให้คุณต้องเจอกับไขมันที่มากจนเกินไป เหมาะมากกับใครก็ตามที่ต้องการทานอาหารอุ่น ๆ ทานง่ายโดยไม่ต้องปรุง 3.ข้าวกล้องไข่ตุ๋น เมนูง่าย ๆ แต่อิ่มท้องข้าวกล้องหอมกรุ่น ทานคู่กับไข่ตุ๋นเนื้อเนียนที่ปรุงด้วยเกลือเบา ๆ เสริมด้วยท้อปปิ้งเห็ดหอมและลูกชิ้นปลา ทานคู่กับผักนึ่งหรือผักต้ม เมนูนี้จะทำให้คุณได้โปรตีนจากไข่และวิตามินจากผักนึ่ง ผักต้ม แถมยังอิ่มได้นานเพราะข้าวเป็นข้างกล้องที่ไม่ได้ผ่านการขัดสีจนข้าวทั้งอิ่มและได้ประโยชน์แบบนี้ไม่ลองไม่ได้แล้ว 4.ข้าวหอมนิล คั่วกลิ้งอกไก่ เมนูยอดนิยมของสาวกคนทานของแซ่บ เพราะเมนูคั่วกลิ้งจัดเป็นเมนูที่ฮอตฮิตมาก ๆ และสามารถทานได้บ่อยไม่มีเบื่อ ในเมนูของเราใช่เป็นอกไก่ทานคู่กับข้าวหอมนิลที่มีประโยชน์ในทุกเมล็ดรับรองได้ว่าได้ประโยชน์และอร่อยแน่นอน เมนูเหล่านี้คุณสามารถทำทานเองได้ที่บ้านหรืออาจให้ร้านที่รับทำอาหารคลีนตามสั่งให้ทำให้ก็ได้ โดยคุณสามารถทานได้ทั้ง 3 มื้อ สำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือจะเลือกทานแค่มื้อเดียวก็ได้สำหรับคนที่ต้องรักษาสุขภาพ เครดิตภาพ fitkabdao […]

               ช่วงนี้เป็นช่วงฤดูร้อน แม้ว่าอากาศจะไม่ร้อนจัดแล้ว แต่เราก็ต้องการอาหารหรือขนมที่มีความเย็น รับประทานแล้วชื่นใจ ดับกระหาย พร้อมทั้งคลายร้อนได้ด้วยนั่นเอง ซึ่งเมนูอาหารที่เราจะแนะนำ เป็นเมนูของหวานหรือของทานเล่นที่นิยมกันอย่างมากในประเทศเกาหลี ทำจากน้ำแข็งไสเกล็ดหิมะ ราดด้วยนมข้นหวาน ซอส หรือไซรัป ตามด้วยส่วนประกอบที่ต้องการ มีชื่อเรียกว่า “บิงซู” นั่นเอง ซึ่งส่วนใหญจะใช้ผลไม้เป็นส่วนประกอบ บิงซูผลไม้ที่เราแนะนำจะเป็นอะไรบ้างมาดูกันเลย! บิงซูสตรอเบอรี่                เริ่มกันที่เมนูเบสิกอย่างบิงซูที่ใส่สตรอเบอรี่เลย รับประทานไปแล้วสดชื่น หวานอมเปรี้ยว วิธีทำก็ไม่ยากเลย เพียงทำน้ำแข็งให้เป็นเกล็ดหิมะละเอียด ๆ ใส่ลงไปในถ้วย จากนั้นก็ตกแต่งด้วยสตรอเบอรี่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ราดซอสสตรอเบอรี่ลงไป หากต้องการเพิ่มความหวาน ก็ราดนมข้นหวานลงไปได้ เท่านี้ก็ได้ทานบิงซูอร่อย ๆ  เย็นสดชื่นแล้ว   บิงซูแตงโม                เมื่อนึกถึงหน้าร้อน ฤดูร้อน ใคร ๆ ก็มักจะนึกถึงแตงโมกันใช่ไหมล่ะคะ ? แตงโมก็เป็นผลไม้ที่น่าสนใจมากเช่นเดียวกัน เพราะมีเนื้อสีแดงสดน่ารับประทาน รสหวานฉ่ำ ดับกระหายได้ดีเลยทีเดียว สามารถประยุกต์เอาเปลือกแตงโมที่คว้านแล้ว มาใช้เป็นภาชนะใส่บิงซูก็ได้ […]

ในมื้ออาหารนั้นสารอาหารที่ได้รับจะครบถ้วนไม่ได้ถ้าขาดผัก ฉะนั้นจึงเป็นส่วนประกอบสำคัญในการนำมาปรุงอาหาร แต่ช่วง Covid – 19 ระบาดเช่นนี้การจะออกไปตลาดสดทุกวันอาจจะเป็นเรื่องที่เสี่ยงเกินไป ฉะนั้นลองหันมาซื้อผักที่เก็บไว้ให้ได้นาน ๆ ดีกว่า และผักที่เรานำมาแนะนำในวันนี้ก็สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายอย่างแถมเก็บไว้ได้นานไม่เน่าไวอีกด้วย มาดูเลยว่ามีอะไรบ้าง 1. แครอท เป็นพืชพันธุ์สีสดใส สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่างแถมเต็มไปด้วยสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ทั้งเรื่องการบำรุงสายตาและต่อต้านอนุมูลอิสระ และที่สำคัญยังช่วยชะลอความเสื่อมสภาพของเซลล์ในร่างกายอีกด้วย ทำให้ระบบลำไส้ทำงานดี เก็บรักษาได้นานและเก็บง่ายไม่ยุ่งยาก อายุการเก็บรักษา : 3-4 วัน ในอุณหภูมิห้อง และ 4-7 วันสำหรับการแช่ในช่องแช่ผักของตู้เย็น เมนูที่น่าสนใจ : ซุปแครอท ส้มตำกรอบแครอท แครอทชุบแป้งทอด ข้าวผัดแครอท ต้มจืดแครอท ไข่ตุ๋นแครอท ผัดผักใส่แครอท และไข่ม้วนใส่แครอท 2. มันฝรั่ง เป็นพืชที่มีรสชาติอร่อยนำมาทำได้ทั้งของคาวและของหวาน ประกอบอาหารได้นานาชาติและนานาชนิดถือว่ามีประโยชน์มากทีเดียว มีคุณสมบัติในเรื่องของลำไส้และบำรุงสมองอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 และสารอาหารต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ เนื่องจากมันฝรั่งมีไฟเบอร์เยอะจึงย่อยง่ายกินแล้วสบายท้อง อายุการเก็บรักษา : 5-12 […]