อาหารสำหรับผู้สูงวัย กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com อาหารผู้สูงวัย

อาหารสำหรับผู้สูงวัย

เมื่ออายุมากขึ้น มนุษย์จะเกิดการเปลี่ยนแปลงไปทั้งทางร่างกายรวมถึงภาวะจิตใจด้วย จนส่งผลให้ผู้สูงวัยต้องเผชิญกับปัญหาสุขภาพ ต้องประสบกับโรคภัยต่าง ๆ แม้ว่าผู้สูงวัยจะมีโรคต่าง ๆ อยู่มาก แต่โรคหนึ่งที่ต้องให้ความใส่ใจมาก ก็คือโรคขาดสารอาหาร เพราะภาวะที่ร่างกายขาดสารอาหารนี้จะเป็นตัวการให้ภูมิต้านทานลดต่ำลงและอาจติดเชื้อได้ง่ายในที่สุด ดังนั้นการเลือกรับประทานอาหารของผู้สูงวัยได้อย่างเหมาะสมก็จะช่วยลดปัญหาสุขภาพดังกล่าวลงไปได้ เพราะอาหารจะฟื้นฟูและพยุงให้ระบบต่าง ๆ ในร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพที่สุด – น้ำและสารอาหารหลักของผู้สูงวัย ผู้สูงวัยควรเลือกดื่มน้ำและเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ โดยดื่มน้ำเปล่าให้ได้วันละ 8-12 แก้ว น้ำมีความจำเป็นต่อผู้สูงวัยเป็นอย่างมาก เพราะหากทานน้อยเกินไปก็จะทำให้เกิดภาวะขาดน้ำและส่งผลให้เกิดอาการท้องผูก อ่อนเพลีย เหนื่อยล้าได้นั่นเอง  สารอาหารหลักชนิดแรกคือ คาร์โบไฮเดรต ควรเลือกชนิดที่ไม่ขัดสี ซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์และมีใยอาหารสูง ผู้สูงวัยควรทานให้ได้วันละ 6 ทัพพี เพื่อให้ได้พลังงานและสารอาหารที่พอเหมาะในแต่ละวัน ส่วนคาร์โบไฮเดรตชนิดขัดสีและพวกเมนูทอด ขนมหวานต่าง ๆ ควรหลีกเลี่ยงอย่างเด็ดขาด เพราะอาจทำให้อ้วนและมีปัญหาไขมันในเลือดสูงได้ สารอาหารหลักชนิดที่ 2 คือ โปรตีนจากพืชและสัตว์ เนื่องจากผู้สูงวัยมักจะมีปัญหาในการเคี้ยวจึงทำให้รับประทานเนื้อสัตว์ได้น้อยลง โดยเน้นเนื้อสัตว์ที่มีความอ่อนนุ่ม เคี้ยวง่ายและย่อยง่าย เช่น เนื้อปลา ไข่ หรือหากเป็นพวกเนื้อหมู เนื้อไก่ก็ควรต้มให้เปื่อยยุ่ยที่สุด ผู้สูงวัยควรทานเนื้อสัตว์ที่วันละ 150 กรัม – […]

Continue Reading