ทานอาหารเช้าเป็นอาหารหลัก การไม่กินอาหารเช้า เป็นเหตุพื้นฐานที่ทำให้เกิดการเจ็บป่วยที่เรามองข้ามไป คิดว่าเป็นเรื่องธรรมดาที่เคยปฏิบัติอยู่เป็นประจำไม่เห็นจะเป็นอะไรเลย อาหารมื้อเช้า เป็นอาหารมื้อที่สำคัญที่สุด ที่ร่างกายต้องการสารอาหารในช่วงเวลา 7โมงเช้า-9โมงเช้า ระหว่างเวลานี้สมองและใบหน้าของเราต้องการเลือดและออกซิเจน เป็นอาหารบำรุงส่งไปเลี้ยงสมอง ถ้าไม่กินข้าวเช้า ก็จะไม่มีเลือดมารับออกซิเจนส่งขึ้นไปเลี้ยงสมอง เพราะสมองต้องการกรดอะมิโนไปบำรุงเซลล์สมอง รวมถึงวิตามินบี1และบี12 มื้อเช้าถ้าไม่มีเวลาจริงก็ควรหาอย่างอื่นท่านเข้าไปแทนเพื่อไม่ให้ท้องว่าง อย่างไรก็ตามข้าวเป็นอาหารหลักของคนไทย หากินง่ายอยู่ที่ไหนก็มีขาย หากใครที่ชอบรับประทานข้าวขาวควรสลับกับข้าวกล้องบ้างก็จะดี เพราะข้าวกล้องมีสารอาหารที่ครบถ้วนและมีประโยชน์ต่อร่างกายและเป็นข้าวที่เหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักมากกว่าข้าวขาว ข้าวและแป้งมีสารอาหารหลักคือคาร์โบไฮเดรตซึ่งร่างกาย จะนำไปใช้เป็นพลังงานหลัก ดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องทานอาหารประเภทแป้งมากกว่าหมู่อื่นๆ ทานเนื้อปลา เราควรรับประทานปลามากๆ เพราะปลาเป็นเนื้อสัตว์ที่ย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆและเนื้อปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ รองลงมาคือ ไข่ไก่ เต้าหู้ ถั่วเมล็ดแห้ง ต่างๆ เนื้อปลายังมีไขมันต่ำและเป็นไขมันชนิดที่ไม่อิ่มตัว ซึ่งสามารถลด โคเลสเตอรอลในเลือดได้อีกด้วย ปลาให้พลังงานน้อยกว่าเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เช่น อกไก่ ที่สำคัญควรหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ไขมันสูง อย่าง หมูสามชั้น เบคอน แฮม ไส้กรอก ทานผักผลไม้ ผักผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายและมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นตัวช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง การรับประทานผักผลไม้ยังมีไฟเบอร์สูงจึงช่วยระบบขับถ่ายให้ทำงานได้อย่างเป็นปกติ ทั้งยังช่วยป้องกันโรคท้องผูกและริดสีดวงทวารได้อีกด้วยการกินผัก และผลไม้ไม่ได้มีดีเฉพาะในแง่ของสุขภาพโดยรวมเท่านั้นนะคะ แต่ยังดีต่อคนที่ต้องการรักษารูปร่าง […]
Continue Reading
