2 หน้าตาของเมนู “หมูทอดกระเทียม”ที่หลายคนอาจสับสนได้

            มีหลายเมนูอาหารที่เวลาเราสั่งไปแล้วบางครั้งก็ไม่ได้อาหารตามแบบที่เราคิดจนทำให้ไม่รู้ว่าจะต้องมีอารมณ์ไหนมาก่อนดีระหว่างอารมณ์หงุดหงิดกับอารมณ์เสียดาย เพราะเมื่อเราอยากรับประทานอาหารใด นั่นหมายความว่าเราจะต้องนึกถึงหน้าตาอาหารที่แสนน่าอร่อยและมันก็จะตามมาด้วยรสชาติที่เราโปรดปรานจากการประกอบอาหารเมนูหน้าตาแบบที่เราคิดเอง แต่เมื่อเมนูไม่เป็นไปตามที่เราหวังก็ทำให้ความอยากรับประทานนั้นลดลงไปกว่าครึ่ง แต่หากเรารู้ก่อนว่าเมนูอาหารนั้น ๆ แม้จะดูคล้ายกันที่ชื่อ ทว่าหากตัดบางคำออกไปเพื่อให้สามารถสั่งอาหารได้ง่าย ๆ สั้น ๆ แล้วล่ะก็อาจจะกลายเป็นเมนูอื่นที่มีลักษณะใกล้เคียงกันแต่ไม่ใช่ก็ได้ ซึ่งนอกจากพวกเมนูกะเพราไก่ที่มักสั่งแล้วเข้าใจผิดกันระหว่างกะเพราไก่สับกับกะเพราไก่ชิ้นที่ได้มาตามร้านซึ่งทำสูตรต่างกันจนต้องบอกเจาะจงแล้ว เมนูหมูทอดกระเทียมก็ยังเป็นอีกเมนูอาหารที่มี 2 หน้าตาซึ่งหากสั่งผิดก็จะได้ความอร่อยที่อาจมาจากอีกหน้าตาหนึ่งโดยที่คุณไม่คาดคิดได้ เรามาดูจุดเล็ก ๆ ที่ทำให้ 2 หน้าตาของหมูกระเทียมแตกต่างกันเลยดีกว่า – เมนูหมูทอดกระเทียมหน้าตาที่ 1                เมนูหมูทอดกระเทียมหน้าตาที่ 1 เป็นเมนูที่ผู้คนรู้จักที่สุดเวลาไปตามร้านอาหารซึ่งไม่ว่าใครก็อยากได้หมูทอดกระเทียมเป็นในลักษณะหน้าตาของหมูที่นำมาใส่กระเทียม รากผักชี และพริกไทยพร้อมกับผัดคลุกเคล้ากับซอสจนได้เป็นเมนูหมูทอดกระเทียมที่มีน้ำขลุกขลิกราดข้าว ฉ่ำเนื้อหมู หอมซีอิ๊วดำตัดความหวานและความเข้มร่วมกับกลิ่นกระเทียมที่มีความเข้มข้น บางร้านอาจมีการโรยกระเทียมเจียวลงไปด้วยเพื่อเสริมความกรุบกรอบให้หมู ซึ่งมีให้เลือกทั้งหมูหมักและหมูสับ หมูทอดกระเทียมหน้าตานี้เราจะเรียกกันเจาะจงว่า “หมูกระเทียมพริกไทย” – เมนูหมูทอดกระเทียมหน้าตาที่ 2                เมนูหมูทอดกระเทียมหน้าตาที่ 2 นี้ เป็นเมนูที่มีหน้าตาแห้งเหมาะกับสายคนชอบอาหารทอด ๆ แบบจัดเต็มความอร่อย โดยที่จะนำหมูชิ้นมาหมักคลุกเคล้าก่อนจะนำมาทอดให้อร่อยร่วมกับกระเทียม และบ้างก็จะมีการคลุกกับแป้งที่ชุบอย่างฟู ๆ […]

Continue Reading