ไข่ดาวรสชาติสามัญประจำบ้าน กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com ไข่ดาว

ไข่ดาวรสชาติสามัญประจำบ้าน

จากแต่ก่อนที่ไข่ไก่ถูกมองว่าเป็นของถูก ๆ ไม่มีใครกินกันเพราะไก่มักจะฟักไข่ไว้ใต้ถุนบ้านที่ไม่ค่อยสะอาด สมัยก่อนจึงนิยมทานไข่เป็ดมากกว่า แต่อย่างที่รู้กันว่าในปัจจุบันไข่ไก่กลายเป็นวัตถุดิบสามัญประจำบ้านซึ่งเชื่อว่าทุกคนต่างต้องเคยกินเมนูไข่ กันมาแล้วทั้งนั้น เว้นแต่ว่าจะเป็นคนที่แพ้ไข่ไก่ ในบทความนี้ผู้เขียนจึงจะมาแนะนำไข่แสนอร่อยที่ทำได้ง่ายและเป็นที่นิยมกันอย่างไข่ดาว – ไข่ดาวความธรรมดาที่ไม่ธรรมดา ไข่ดาวเป็นเมนูแรก ๆ ของทุกคนเมื่อได้เริ่มลองกินไข่ ซึ่งเป็นเมนูไข่ที่ทำได้ง่าย ใช้แค่ไข่ไก่และน้ำมันทอด ทานพร้อมกับข้าวสวยร้อนยิ่งอร่อย หากใครไม่ชอบกินเปล่า ๆ สามารถเพิ่มรสชาติได้โดยหยดซอสซีอิ้วขาว ถึงแม้จะเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายแต่ไข่ดาวกลับมีลูกเล่นที่หลากหลาย ที่สามารถสร้าความแตกต่างให้ตรงกับความต้องการของแต่ละคนได้ ตั้งแต่ความกรอบของไข่ขาวถ้าต้องการให้กรอบก็ให้เพิ่มไฟทอดจนกว่าขอบ ๆ จะเริ่มกรอบ จะกรอบมากกรอบน้อยก็ได้ หรือจะให้ไข่ขาวมีความนุ่ม เป็นสีขาวอย่างสวยงาม จะทำให้หน้าตาของไข่ดาวดูดีราวกับอาหารตามภัตตาคาร และพระเอกของไข่ดาวก็คือไข่แดง ซึ่งก็มีระดับความสุกหลายหลาก คล้ายกับระดับความสุกของเนื้อวัว สำหรับไข่แดงนั้นมีความสุกระดับน้อยสุดคือไข่แดงดิบ เป็นไข่แดงที่มีความเป็นน้ำคล้ายกับไส้ครีมลาวาตามขนมปัง รสชาติของมันผู้เขียนบอกได้เลยว่าความสุกระดับนี้สามารถดึงความหวานหอมของไข่แดงได้เป็นอย่างดี พร้อมกับสถานะของไข่แดงที่เป็นของเหลวมันจึงสามารถไหลเยิ้มไปตามอาหารที่ไข่ดาวโปะอยู่ แม้จะเป็นแค่ข้าวสวยธรรมดาเมื่อมันได้ผสมรวมกับน้ำของไข่แดง กลายเป็นรสชาติที่หาไม่ได้แล้วนอกจากไข่ดาวซึ่งมีไข่แดงดิบ ต่อไปเป็นความสุกระดับปลางกลางคือไข่แดงไม่สุกทั้งหมดเป็นไข่ยางมะตูม เหมาะสำหรับคนที่ชอบกินไข่แดงสุก ๆ แต่ก็อยากได้น้ำไข่แดงมาเพิ่มรสชาติในกับอาหารในจาน ความอร่อยของไข่แดงสุกคือการที่เราได้สัมผัสกับเนื้อของไข่แดงเน้น ๆ ที่ค่อย ๆ ละลายในปากของเราไปพร้อมๆของที่ทาน ได้ทั้งเนื้อสัมผัสและความรู้สึกของการกินไข่อยู่จริง ๆ สำหรับความสุกอย่างสุดท้ายคือ ไข่แดงสุก […]

Continue Reading