เคล็ดลับ น้ำซุป หม้อทองคำที่คนนิยม กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com How to เคล็ดลับน้ำซุป

เคล็ดลับ น้ำซุป หม้อทองคำที่คนนิยม

อาหาร ถือว่าเป็นศาสตร์ และศิลป์ เพราะการทำอาหารนอกจากการที่เราจะทำตามตำราแล้ว เรายังต้องลงมือปฏิบัติเพื่อให้รู้ว่าจริง ๆ เพื่อที่จะดูรสชาติฝีมือเราเป็นยังไง ต้องปรับปรุงไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะกลมกล่อม อร่อย ถูกปาก และจานอาหารอย่างหนึ่งที่เรียกว่า ปราบเซียนเลย คือ อาหารที่เป็นน้ำซุป เห็นเป็นแค่อาหารน้ำ ๆ ก็ไม่ใช่เอาน้ำเปล่ามาใส่เครื่องปรุงเฉย ๆ เพราะน้ำซุปนี่แหละเค้าเรียกว่า หม้อทองคำที่มีทั้งวัตถุดิบ เครื่องปรุง และฝีมือเคล็ดลับการต้ม ตุ๋น ที่บางสูตรต้องอาศัยการเปิดไฟตุ๋นไปเรื่อย ๆ กินเวลาข้ามวัน หรือหลายชั่วโมงเพื่อให้ได้น้ำซุปที่มีรสชาติกลมกล่อมแค่หม้อเดียว นั่นคือเป็นที่มาที่บางร้านทำน้ำซุปอร่อยจนลูกค้าต้องยืนต่อคิวเข้าร้านเพื่อกินแค่ชามเดียว อย่างเช่นในประเทศญี่ปุ่นเราจะเห็นกันมากสำหรับร้านราเมน ร้านสุกี้ยากี้ ที่มีพื้นฐานน้ำซุปที่อร่อยไม่ว่าจะใส่อะไรลงไปก็อร่อย น้ำซุปหลัก ๆ ที่คนนิยมกินกัน จะเป็นน้ำซุปแบบญี่ปุ่น กับน้ำซุปแบบจีน มาวันนี้เรามาลองทำน้ำซุปหม้อทองคำเพื่อเป็นน้ำซุปพื้นฐานในการทำอาหารต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นบะหมี่ ก๋วยเตี๋ยวน้ำ ข้าวต้ม เกี๊ยวน้ำ ซุปเต้าหู้ หรือซุปผัก ไว้กินเพื่อให้ร่างกายอุ่น ๆ ในมื้อค่ำ ๆ […]

Continue Reading
How to ทำชีสเค้กญี่ปุ่นแบบง่าย ๆ ที่บ้าน กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com How to ชีสเค้กญี่ปุ่น

How to ทำชีสเค้กญี่ปุ่นแบบง่าย ๆ ที่บ้าน

               หากคุณอยากทานของหวานแต่ไม่ชอบทานหวานจะทำอย่างไร? ดูเป็นเรื่องที่ย้อนแย้งและขัดแย่งเมื่อพูดแบบนี้ ของหวานก็ต้องหวานสิ! แต่จริง ๆ แล้วไม่ใช่แบบนั้นหรอกนะ ยังมีของหวานรสชาติอื่นที่ไม่หวานอีกเป็นจำนวนมาศาลให้ได้เลือกและหนึ่งในของหวานที่ไม่ได้มีสัมผัสของความหวานมากนักก็คือ ชีสเค้กยังไงล่ะ เป็นเค้กที่มีรสชาติโดดไปที่ความเปรี้ยวเสียมากกว่าความหวาน ถูกใจสาว ๆ หรือหนุ่ม ๆ บางคนที่ไม่ชอบทานหวานแต่รู้สึกอยากหาอะไรล้างปาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับชีสเค้กญี่ปุ่น ชีสเค้กแบบออริจินอลที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้านง่ายๆ โดยไม่จำเป็นต้งออกไปซื้อข้างนอกให้เปลืองเงินเล่น – ชีสเค้กญี่ปุ่น ส่วนผสม เกรแฮมแครกเกอร์                 60           กรัม เนยที่ละลายแล้ว                   30           กรัม น้ำเปล่า                                 25           กรัม เจลาติน                                5             กรัม ครีมชีส                                  200         กรัม น้ำตาล                                  60           กรัม น้ำมะนาว                              15           กรัม โยเกิร์ตรสธรรมชาติ               150         กรัม Heavy cream                     150        […]

Continue Reading