สูตรเมนูไข่เจียวใบโหระพากรอบ หอมอร่อยแบบไทยๆ กินอะไรดี

สูตรเมนูไข่เจียวใบโหระพากรอบ หอมอร่อยแบบไทยๆ

สำหรับเมนูไข่เจียวนั้นเป็นเมนูยอดฮิตเพราะว่าทำง่ายสามารถพลิกแพลงได้หลายแบบ อย่างเช่นเมนูนี้เป็นไข่เจียวโหระพากรอบที่อิ่มอร่อยหอมสมุนไพรไทยใบโหระพานั้นจัดเป็นสมุนไพรไทยที่ช่วยขับลมมีความหอมอร่อย เป็นเมนูจานเดียวที่เหมาะกับกินคู่ข้าวสวยร้อนๆ แม้จะเป็นเมนูง่ายๆ แต่การจะทำไข่เจียวให้อร่อยนั้นก็ต้องมีสูตรเช่นกัน ส่วนผสมสำหรับทำไข่เจียวโหระพา ไข่ไก่ 3 ฟอง ซอสปรุงสส 3 ช้อนโต้ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ พริกขี้หนูสวนซอยเฉียงๆ 3-4 เมล็ด ใบหอมซอย 1 ช้อนโต้ะ ใบโหระพา 1 กำมือ ประมาณ 15-30 ใบ น้ำมันพืช สำหรับทอด ประมาณ 10 ช้อนโต้ะ วิธีทำไข่เจียวโหระพา 1.ให้นำใบโหระพามาล้างให้สะอาด เด็ดเอาแต่ใบล้างสะเด็ดน้ำแล้วตากให้พอแห้ง 2.ตั้งน้ำมันในกระทะไฟปานกลาง จากนั้นนำใบโหระพาไปทอดพอกรอบแล้วนำมาพักไว้ 3.ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยตีให้เข้ากันปรุงรสด้วยซอสน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล ใบหอมซอย พริกขี้หนูสวน ตีส่วนผสมให้เข้ากันทั้งหมด 4.ตั้งน้ำมันให้เดือดจัดแล้วลดไฟก่อนจะเทไข่ใส่กระทะ ค่อยๆ เทให้ไข่พองฟู 5.ทอดด้วยไฟอ่อนๆ ให้เหลืองกรอบ และ พลิกกลับด้าน Continue Reading