สูตรแกงฮังเล อาหารพื้นบ้านล้านนาอร่อยแบบไทยเดิม

สูตรแกงฮังเล อาหารพื้นบ้านล้านนาอร่อยแบบไทยเดิม

อาหารเหนือถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีเสน่ห์และหาทานยากมากส่วนใหญ่เป็นอาหารไทยเดิมที่ได้รับวัฒนธรรมมาจากทางพม่าและจีน แต่เป็นอาหารที่สามารถทานได้ทุกคนมีรสชาติกลมกล่อมด้วยเครื่องแกงเฉพาะตัวที่มีรสชาติอร่อย โดยเฉพาะแกงฮังเลที่ถือว่าเป็นซิกเนเจอร์อาหารภาคเหนือเลยก็ว่าได้กินคู่กับไข่เจียวร้อนๆ อย่างฟิน สำหรับใครที่อยากลองแกงฮัลเลแต่ไม่รู้จะไปหาทานได้จากไหน วันนี้เราก็มีสูตรมาฝากกัน รับรองว่าอร่อยถึงเครื่องแกงแน่นอน สูตรแกงฮังเล อาหารพื้นบ้านล้านนา ส่วนผสม พริกชี้ฟ้าแดงแห้งแช่น้ำ 30 กรัม เกลือ 5 กรัม ตะไคร้ 30 กรัม ขมิ้นสด 10 กรัม กระเทียมไทย 15 กรัม ข่า 15 กรัม หอมแดง 30 กรัม กะปิ 10 กรัม น้ำมันรำข้าว 20 กรัม หมูสามชั้น 500 กรัม ผงฮังเล 7 กรัม น้ำปลา (แบ่งใส่ 2 รอบ) 20 กรัม น้ำสะอาด Continue Reading

รีวิว Brown Cafe เชียงใหม่

รีวิว Brown Cafe เชียงใหม่

วันนี้จะพาไปกินของอร่อยๆ กันค่า แต่วันนี้จะไม่ใช่ของคาวนะคะ แต่เป็นของหวานค่ะ ไหนใครนึกร้านไม่ออก ว่าจะกินอะไรดี ของหวานต้องร้านนี้ค่ะ Brown Cafe เชียงใหม่ ดังโบราณบอกว่า “กินคาวไม่กินหวานสันดานไพร่!!” (ตอนพูดใช้ใช่อินเนอร์พี่กิ๊ก สุวัจนี ในเรื่องไทรโศกค่ะ จะได้อินๆ คนข้างกายจะได้พาไปกินขนมหวานค่ะ) ฮ่าๆๆ เอาล่ะ ร้านของหวานแห่งนี้ที่จะพาไป นางตั้งอยู่ในเชียงใหม่ เมืองเหนือลมหนาวอีกละค่ะ.. ช่วงนี้จะพาไปเชียงใหม่บ่อยหน่อยนะคะ หน้าหนาวอะเนาะ จะไปดอยไปเขาก็ไม่แปลกค่ะ ร้านนี้ค่ะ “Brown café” นั่นเองค่า จริงร้านนี้จะมี flagship อยู่ในกรุงเทพด้วย แต่จะขายแค่เมนูเครื่องดื่มนะคะ ที่ดังๆก็จะเป็น บราวน์ ชูการ์ ชานม ดจีย์ที่สุดดด พิกัดร้านนี้นะคะ ตั้งอยู่บนถนนสุดฮปในเชียงใหม่นั่นก็คือ ถนนนิมมานต์เหมินทร์ เข้ามาในซอยนิมมานเหมินทร์​ 11 นะคะ ก่อนถึงร้านจะมีที่ตอดรถค่ะ ร้านอยู่ทางซ้ายมือ ค่าที่ติดรถก็ 50 บาทค่ะ เมื่อมาถึงร้านแล้วจะเห็นว่าร้านจะตกแต่งในแนวที่มินิมอลมาก Continue Reading