แนะนำเมนูอาหารคลีน คลีนแค่ไหน แค่ไหนเรียกว่าคลีน กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com เมนูอาหารคลีน

แนะนำเมนูอาหารคลีน คลีนแค่ไหน แค่ไหนเรียกว่าคลีน

            ไหน ใครคนไหนกำลังจะลดความอ้วนหรือกำลังควบคุมน้ำหนักกันบ้างเอ่ย เห็นหลาย ๆ คนที่เขากำลังควบคุมน้ำหนักเขากินอาหารคลีนกัน ต้องคลีนกันแค่ไหนแค่ไหนถึงจะเรียกกว่ากินคลีน วันนี้เราเลยมีเมนูอาหารคลีนพร้อมวิธีทำมาแบ่งปันให้กับเพื่อน ๆ ที่กำลังควบคุมน้ำหนักกันอยู่ จะมีเมนูไหนบ้าง ขั้นตอนและวิธีการทำจะยากง่ายแค่ไหน ไปดูกันเลยดีกว่าค่า – 3 เมนูอาหารคลีน 1. ผัดกะเพราอกไก่ ส่วนผสม อกไก่ ถั่วลันเตา แครอต ข้าวโพด แบบแช่แข็ง กระเทียม พริก พริกไทย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาวสูตรลดโซเดียม น้ำตาลมะพร้าว ใบกะเพรา ไข่ต้ม  ผักเคียง ได้แก่ หน่อไม้ฝรั่งนึ่ง แตงกวา ฟักทองนึ่ง วิธีทำ 1. หากข้าวกล้องหมด ก็สามารถใช้ข้าวขาวได้และโรยงาเล็กน้อย 2. ทำผัดกะเพราอกไก่ โดยใส่กระเทียม พริก พริกไทย ผัดกับอกไก่ แล้วก็ใส่ถั่วลันเตา แครอต ข้าวโพด […]

Continue Reading
ซุปเนื้อปูกับหน่อไม้ฝรั่งความสมดุลที่ลงตัว กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com ซุปเนื้อปูกับหน่อไม้ฝรั่ง

ซุปเนื้อปูกับหน่อไม้ฝรั่งความสมดุลที่ลงตัว

เมื่อใกล้ถึงเดือนที่เป็นสัญญาณให้เรารู้ว่าใกล้เข้าสู่หน้าหนาวแล้วนั้น เป็นสิ่งที่ทำให้เราต้องใส่ในเรื่องสุขภาพมากขึ้นกว่าเดิม เพราะอากาศที่หนาวมีผลทำให้ร่างกายต้องทำงานที่หนักขึ้นสำหรับการให้ความอบอุ่นกับร่างกาย อวัยวะภายในที่ต้องการอุณหภูมิที่พอดีกับความสามารถในการทำงานของแต่ละส่วนต่าง ๆ เช่นระบบเลือดหากเรามาเลือดน้อย หรือกินอาหารที่มีการให้ธาตุเหล็กไม่พอแล้วละก็ มีผลต่อการดำเนินชีวิตในหน้าหนาวแน่นอน เราอาจจะอ่อนเพลียกว่าธรรมดา หรือหนาวมากกว่าคนปกติทั่วไป สิ่งเหล่านี้เป็นสัญญาณที่บอกแต่ละคนว่า ต้องใส่ใจในเรื่องอาหารการกินให้มากขึ้นแทนที่จะรอให้เกิดโรคภัยไม่ว่าจะเป็นโรคที่เล็กน้อยก็ตาม การใช้ยารักษาโรคย่อมส่งเสียต่อร่างกายมากกว่าการนำอาหารป้องกันโรค วันนี้อาหารไม่เพียงเป็นแค่ซุปที่เราเห็นเหมือนทั่วๆ ไปเท่านั้น แต่เป็นซุปที่มีการปรับสมดุลในตัวเนื้ออาหารอย่างที่คนจีนใส่ใจกันคือ วัตถุดิบที่นำมาประกอบในอาหารจานหนึ่งต้องมีทั้งหยิน และหยาง คือเป็นอาหารที่ให้ทั้งความร้อน และความเย็นกับอวัยวะในร่างกายทุกส่วนของเรา และเป็นอาหารที่กินง่าย ๆ เหมาะสำหรับคนที่เบื่ออาหาร หรือกินอาหารยาก เน้นที่รสธรรมชาติหวานจากเนื้อปู หวานจากเนื้อหน่อไม้ฝรั่ง หวานจากน้ำต้มผัก และเนื้อไก่ รวมถึงขิงสดที่ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกายภายใน – วัตถุดิบ และเครื่องปรุง (สำหรับกิน 2 คน) หน่อไม้ฝรั่งเส้นใหญ่ หนา  6 เส้น (หั่นสไลด์เฉียงเหมือนการหั่นซอยพริกชี้ฟ้า) 2. เนื้อปู (ส่วนใดก็ได้ เน้นก้ามเพราะจะช่วยให้กินง่าย และนำมาทำซุปไม่ละลายไปกับน้ำซุป) 3 ขีด 3. ขิงแก่สด 3 […]

Continue Reading
ขนมหวานเนื้อบุกคลุกอินทผาลัมน้ำผึ้ง กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com ขนมหวานเนื้อบุก

ขนมหวานเนื้อบุกคลุกอินทผาลัมน้ำผึ้ง

ความหวานมีส่วนช่วยให้อารมณ์คนเราจากที่หงุดหงิด ๆ เปลี่ยนเป็นอารมณ์ดีได้อย่างง่ายดาย มาวันนี้เราจะมาแนะนำของหวานที่กินตอนอุ่นก็อร่อย แช่เย็นเก็บใส่กล่องยิ่งอร่อยนัว ๆ หนึบ ๆ เคี้ยวเพลินกันที่เดียว กับเนื้อบุกที่ใคร ๆ ต่างรู้จักกันที่เป็นวัตถุดิบสายลดความอ้วน กินแล้วไม่มีแคลอรี่แต่มาวันนี้เราสามารถนำเนื้อบุกทำเป็นของหวานได้อีก กินอร่อยแถมสุขภาพดีด้วย วัตถุดิบ และเครื่องปรุง 1.เนื้อบุกแบบชิ้นก้อน หั่นเป็นพอคำ หรือแบบเส้นได้ตามชอบ 2.งาขาวคั่ว 3.น้ำผึ้งแท้ 4.ผลอินทผาลัมแห้ง 10 ผล 5.มะเขือเทศราชินี 5 ลูก หรือน้อยกว่านั้น (ใส่หรือไม่ใส่ได้ตามชอบ) วิธีทำ ตั้งกระทะใส่น้ำเพื่อต้มมะเขือเทศราชินีให้สุก เนื้อนิ่มแต่ไม่เละใช้เวลาประมาณไม่เกิน 10 นาทีจากน้ำเดือด ปิดไฟตักมะเขือเทศขึ้น 2. แกะเนื้ออินทผาลัมเอาเม็ดด้านในออก แล้วใช้ช้อนยีเนื้ออย่างหยาบให้เละ 3. ต้มเนื้อบุกให้เซตตัว จะใช้แบบก้อนหรือเส้นได้ ถ้าเป็นแบบก้อนให้หั่นชิ้นพอคำแล้วค่อยนำไปต้ม ใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีตั้งแต่น้ำน้ำเดือด ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น 4. ตั้งกระทะเปิดไฟเบาที่สุด ใส่มะเขือเทศราชินีและเมื่อกระทะร้อนให้บีบน้ำผึ้งใส่ลงไป 5 […]

Continue Reading
แนะนำอาหารทางภาคใต้ กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com อาหารภาคใต้

แนะนำอาหารทางภาคใต้

อาหารทางภาคใต้ หากพูดถึงอาหารใต้ เชื่อว่าหลายคนคงจะนึกถึงความแซ่บ เผ็ด ร้อน ที่เป็นเอกลักษณ์ของ “อาหารใต้” แน่นอน อีกทั้งเครื่องแกง ส่วนผสม วัตถุดิบในการปรุงอาหารนั้นก็เรียกได้ว่าครบเครื่องเช่นกัน เพราะฉนั้น เราไปรู้จักกับอาหารทางภาคใต้และวิธีทำกันเถอะ 1. ข้าวยำ วัตถุดิบสำหรับหุงข้าว ข้าวสารหอมมะลิ 1 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 1.25 ถ้วยตวง ดอกอัญชันสด 4-5 ดอก วัตถุดิบสำหรับทำน้ำบูดู น้ำบูดู 150 มล. ตะไคร้หั่น 2 ต้น ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ ข่าแก่ หั่นแว่น 3 แว้น หอมแดงบุบ 4 หัว น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ วัตถุดิบสำหรับข้าวยำปักษ์ใต้ กุ้งแห้งโขลก 1 ถ้วยตวง มะพร้าวคั่ว […]

Continue Reading
สลัดคริสต์มาสที่ไม่ได้ทำกินแค่ช่วงคริสต์มาสเท่านั้น กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com สลัดคริสต์มาส

สลัดคริสต์มาสที่ไม่ได้ทำกินแค่ช่วงคริสต์มาสเท่านั้น

เมื่อพูดถึงอาหารจานสลัดภาพที่จะเห็นคือ เป็นอาหารสายสุขภาพที่กลุ่มออกกำลังกาย และผู้หญิงหุ่นดีมักจะชอบกินกันเป็นส่วนใหญ่เพราะไม่ทำให้อ้วน และไม่มีแป้ง น้ำตาล และไขมันที่มากเท่าอาหารจานหลักบางจานที่ให้พลังงานที่มากกว่าสลัด 1 จานเมื่อเทียบกันแล้ว อีกทั้งมื้อเช้า และเย็นอาหารจานสลัดก็จะเป็นตัวเลือกที่ดีแต่พอพูดถึงสลัดภาพที่เห็นก็อาจจำเจเพราะเราจะเห็นแค่ผักเขียว ๆ เมล็ดธัญพืช ฟักทอง ราดน้ำสลัดน้ำใส มาวันนี้จะมีสลัดแบบใหม่ ๆ ให้ลองทำกินกันดู สีสันเห็นแล้วชวนให้คิดถึงคริสต์มาสฝึกมือทำเตรียมไว้ก่อนอีกไว้เทศกาลคริสต์มาสการนำเมนูนี้ทำไว้ฉลองกินกันก็เหมาะพร้อมกับความอร่อยร่วมด้วย วัตถุดิบ และเครื่องปรุง (สำหรับกิน 2 คน) 1.หน่อไม้ฝรั่ง 1-2 โล (ใช้ตั้งแต่ท่อนด้านบนตัดลงมา 2 ท่อนความยาวแต่ละท่อน 1 นิ้ว) 2.ผักเรดโอ๊ต 2 ขีด 3.ผลสตอเบอร์รี่ ครึ่งโล 4.ผลเคพกูสเบอร์รี่ 3 ขีด 5.กุ้งสด ครึ่งโล 6.กะทิสด 50 มล. 7.น้ำผึ้งแท้ 2 ช้อนโต๊ะ 8.เกลือ 9.น้ำมันดอกทานตะวัน 10.มะนาวเปลือกเหลือง […]

Continue Reading
ไข่ตุ๋น อาหารง่าย ๆ ทำได้ที่บ้าน กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com สูตรไข่ตุ๋น

ไข่ตุ๋น อาหารง่าย ๆ ทำได้ที่บ้าน

ในช่วงการระบาดของโรคโควิด 19 รอบสองแบบนี้ก็คงต้องอยู่บ้าน งดทานอาหารข้างนอกบ้าน คนกินดุแบบเรา ๆ ก็คงต้องเริ่มรับบทเชฟอีกแล้ว แต่ในเมื่อไม่ได้เก่งเรื่องทำอาหารก็คงต้องเป็นอาหารที่ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน เพราะฉะนั้นวันนี้เราขอนำเสนอเมนู ไข่ตุ๋นหม้อไฟ ไม่ง่ายไม่ยากแถมสวยงามน่ากินมาก ๆ ด้วย มาเริ่มทำกันเลย – สิ่งที่เราต้องเตรียม วัตถุดิบสำหรับ 1 หม้อ 1.ไข่ไก่ 5 ฟอง 2.เนื้อสัตว์ที่เราชอบ ได้ทั้งหมูสับ ไก่สับ ไส้กรอก ลูกชิ้น กุ้งหรือเนื้อสัตว์ทะเลอื่นๆ 3.กระเทียมเจียว 4.ต้นหอมซอย 5.ผักชีซอย 6.แอลกอฮอลืแบบก้อน 4 ก้อน ขั้นตอนวิธีทำ นำภาชนะที่สะอาดมาตอกไข่ใส่ลงไป 5ฟอง ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่นมสดหรือนมจืด(แบบที่เรากินกันปกติก็ได้นะคะ) 4 ช้อนโต๊ะ เพื่อเพิ่มความละมุนให้เนื้อไข่ค่ะ ใส่ซอสปรุงรส 5ช้อนโต๊ะ ใส่ผงปรุงรส 1ช้อนชา หรือปรุงรสตามใจชอบได้เลยค่ะ หลังจากนั้นตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักในส่วนนี้ไว้ก่อนพันด้วยพลาสติกแรป […]

Continue Reading
หม่ำเนื้อ ของกินพื้นถิ่นของคนอีสานที่พลาดไม่ได้ กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com หม่ำเนื้อ

หม่ำเนื้อ ของกินพื้นถิ่นของคนอีสานที่พลาดไม่ได้

การถนอมอาหารมีใช้กันในการดูแลอาหารที่เป็นเนื้อสัตว์สดที่ทั่วทุกประเทศต่างมีวิธีที่แตกต่างกัน แต่หลัก ๆ คือ ต้องการถนอมให้อาหารที่เน้นเฉพาะเนื้อสัตว์ใหญ่ให้สามารถกินได้เป็นระยะเวลานาน ๆ โดยที่ไม่ต้องพึ่งตู้เย็นไว้เก็บอาหาร (ในสมัยก่อนไม่มีตู้เย็น หรือเครื่องใช้ไฟฟ้าต่าง ๆ รวมถึงเครื่องทำน้ำแข็งยังไม่มีผลิตออกมาใช้) ถ้าเป็นในแถบทวีปยุโรป หรือชาวตะวันตกนั้นก็จะเป็นไส้กรอกต่าง ๆ ที่นำเนื้อวัว หรือหมูมาใส่ในไส้ยัดและใช้เชือกมัดเป็นท่อน ๆ หรือซาลามี่ที่มีการนำเนื้อวัวมาหมักในเกลือจนเค็มเพื่อใช้เป็นตัวหลักในการถนอมเนื้อวัวให้สามารถเก็บกินได้นาน โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น แต่สิ่งเหล่านี้หากเก็บไว้ยิ่งนานวันความเค็มจะยิ่งมากขึ้นคล้ายกับไส้กรอกอีสานของไทยเรา ดังนั้นการถนอมอาหารจึงเรียกว่ามีกันมาตั้งแต่สมัยโบราณในแต่ละประเทศมีการใช้วิธีการถนอมอาหาร แล้วแต่ว่าจะเน้นที่รสชาติเค็ม หรือเปรี้ยว ส่วนใหญ่หากเป็นการทำไส้กรอกในแถบฝั่งไทย และประเทศเพื่อนบ้าน ลาว เวียดนาม หรือพม่า จะเน้นไปทางรสเปรี้ยว ส่วนแถบตะวันตกจะเน้นไปที่รสชาติเค็มนำ และไส้กรอกอย่างหนึ่งในบ้านเราที่คล้ายกับไส้กรอกอีสานที่มีรสชาติเปรี้ยวเหมือนกัน แต่ชื่อเรียกต่างกันรวมถึงมีวัตถุดิบบางอย่างที่เพิ่มเข้ามาคือ หม่ำเนื้อ หม่ำเนื้อ อย่างที่บอกคล้ายกับไส้กรอกอีสานทั้งรสชาติความเปรี้ยว และลักษณะที่เป็นท่อนยาว แต่หม่ำเนื้อที่หมักใส่ในถุงน้ำดีจะเป็นทรงกลม ส่วนหม่ำเนื้อที่ใส่หมักไว้ในกระเพาะ หรือไส้จะเป็นท่อน หม่ำเนื้อ ที่แตกต่างจากไส้กรอกอีสานอีกอย่างคือ การนำเอาเครื่องในทั้งตับ และม้ามมาผสมรวมกับเนื้อวัว และมีการผสมด้วยข้าวคั่ว เกลือ และกระเทียมเสร็จแล้วนำกลับไปยัดเข้ากระเพาะ ลำไส้ หรือถุงน้ำดีของวัวอีกที ส่วนปัจจุบันมีการเพิ่มเป็นเนื้อหมูอีกทางเลือกสำหรับคนในยุคสมัยใหม่ที่ไม่กินเนื้อกันมากขึ้น ตำนานที่มาของหม่ำเนื้อว่าใครเป็นผู้ริเริ่มในการคิดค้นหาอาหารสูตรนี้ขึ้นมาได้ […]

Continue Reading
ซุปถั่วลูกไก่กับมะเขือเทศแบบเอเชียน กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com วิธีทำซุปถั่วลูกไก่

ซุปถั่วลูกไก่กับมะเขือเทศแบบเอเชียน

เมื่อพูดถึงอาหารสุขภาพ ใครหลายคนคิดว่าต้องเป็นอาหารที่รสชาติจืดๆ และห้ามเผ็ด แต่แท้ที่จริงแล้ว พริกขี้หนู หรือพริกในแต่ละประเทศนั้นถือว่าเป็นพืชสมุนไพรชนิดหนี่งที่ไม่ว่าจะเป็นชาวเอเชียนอย่างประเทศอินเดีย หรือจีนต่างมีการนำมาใช้ในการประกอบอาหาร นอกจากเพื่อให้มีรสชาติที่หลากหลายมากขึ้นแล้วที่จะช่วยในการผสมผสานรสชาติที่เข้ากันดีกับเหล่าเครื่องปรุงที่เป็นเครื่องเทศต่า ง ๆ นั้น ยังเป็นสมุนไพรที่ช่วยในการเผาผลาญพลังงาน และช่วยในการเจริญอาหารได้อย่างดี หากทำเป็นอาหารจานข้างเคียงจานหลัก หรืออาหารว่างไว้กินในยามที่หิว หรือเป็นมื้อเย็นแบบเบา ๆ แคลอรี่น้อย ๆ ทุกอย่างที่พูดมาเข้าทางกับอาหารเมนูวันนี้ทุกอย่าง โดยเฉพาะวัตถุดิบหลักอย่างถั่วลูกไก่ที่มีความนิยมกินกันมากในแถบตะวันตก ที่ถือว่านอกจากจะเป็นธัญพืชที่มีแร่ธาตุที่หลากหลายชนิด ยังช่วยในการควบคุมแคลอรี่ และช่วยในการคุมน้ำตาลให้กับผู้ป่วยเบาหวานได้อย่างดีทดแทนคาร์โบไฮเดรตอย่างอื่น ๆ สามารถที่จะทำแล้วเก็บไว้กินได้ 1-2 วันเป็นมื้อเย็นที่อุ่นกินได้แบบง่าย ๆ ไม่เสียเวลา โดยส่วนใหญ่ถ้าบ้านที่อยู่เป็นครอบครัวใหญ่แล้วจะทำทีเป็นหม้อใหญ่ๆ เพื่อนอกจากจะกินกันได้ครบทุกคนแล้ว สามารถที่จะอุ่นกินได้รสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้น – วัตถุดิบ และเครื่องปรุง (สำหรับกิน 2 คน) 1.ถั่วลูกไก่ 2 ทัพพีเต็ม 2.มะเขือเทศเนื้อ หรือมะเขือเทศท้อ 10 ลูก 3.น้ำสต็อกไก่ (สามารถนำโครงไก่มาต้มอัตราส่วน น้ำสะอาด 550 […]

Continue Reading
เซวิเช่ อาหารเปรู อร่อยแซ่บไม่ธรรมดา กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com วิธีทำเซวิเช่

เซวิเช่ อาหารเปรู อร่อยแซ่บไม่ธรรมดา

อาหารในแต่ละชาติต่างมีเอกลักษณ์ของตัวเอง โดยเฉพาะอาหารในแถบเอเชีย ตะวันตก หรือแถบลาตินอเมริกาที่มีประวัติความเป็นมาของวัฒนธรรมทางอาหารมาอย่างยาวนาน และมีอาหารพื้นถิ่นเป็นจำนวนมากที่ปัจจุบันก็ยังนิยมทำกินกันอยู่ การที่เราได้เรียนรู้กินอาหารในแต่ละประเทศจะทำให้เรานอกจากได้เปิดประสบการณ์ใหม่ว่าแต่ละประเทศมีวัฒนธรรมการกินอย่างไรแล้ว ยังช่วยให้เราได้เปิดรสชาติที่แปลกใหม่ไม่จำเจเฉพาะแต่อาหารในประเทศเกิดของเราเองเท่านั้น Cr.gourmetandcuisine.com เซวิเช่ ถือว่าเป็นอาหารพื้นถิ่นและเป็นอาหารประจำชาติของแถบลาตินอเมริกา รวมถึงประเทศเปรู ที่ดูคล้าย ๆ กับอาหารในแถบภาคตะวันออกเฉียงเหนือ หรืออีสานบ้านเรา ทั้งในเรื่องความแซ่บ (แต่อาจไม่เผ็ดเท่ากับบ้านเรานิยมกินกัน) และการกินอาหารบางเมนูที่เน้นเรื่องความสดแบบไม่ต้องปรุงให้สุก วัตถุดิบ และเครื่องปรุง (สำหรับกิน 2 คน) 1.เนื้อปลากะพงแดง 6-8 ขีด 2.หอมแดงแขก 1 ลูก 3.แอ๊บเปิ้ลเขียว ¼ ลูก 4.หอมใหญ่ ¼ ลูก 5.มะเขือเทศท้อ หรือมะเขือเทศเนื้อ 1 ลูก 6.พริกขี้หนูสวน 5 เม็ด 7.มะนาวเปลือกเขียว 2 ลูก 8.มะนาวเลมอนเปลือกเหลือง ครึ่งลูก 9.เกลือ 10.น้ำผึ้ง ½ […]

Continue Reading
อร่อยกับขนม “บัวลอย” อย่าลืมที่จะตามหาที่มาทาน กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com บัวลอย

อร่อยกับขนม “บัวลอย” อย่าลืมที่จะตามหาที่มาทาน

ขนมหวานแบบไทย ๆ ที่มีลูกเล่นในการนำเสนอที่ละเอีดดอ่อนเป็นแป้งเม็ด ๆ ที่ต้องผ่านการปั้นจากมือร่วมกับสีสันที่สวยงาม น่ากินร่วมกับน้ำกะทิไม่ว่าจะเป็นคนไทย หรือนักท่องเที่ยวไม่ว่าใครได้ชิมต้องบอกว่า อร่อยอย่างห้ามไม่ได้ ขนมหวานนั้นก็คือ บัวลอย ที่เกือบทุกคนต้องกินร่วมกับไข่หวาน เสมือนอาหารคาวกะเพราต้องคู่กับไข่ดาว วันนี้นอกจากเราจะได้กินบัวลอยไข่หวานแล้วเรามาร่วมกันตามหาที่มาของขนมหวานชนิดนี้กัน Cr.mgronline.com – ที่มาของขนมบัวลอย ขนมบัวลอย ของไทย ๆ เรานั้นได้รับอิทธิพลรูปแบบมาจากขนมอี๋จากคนไทย ที่นิยมทำออกมาเพื่อมาไหว้ฟ้าดิน ถือว่าเป็นขนมที่ทำกินกันสำหรับคนไทยเชื้อสายจีนในเทศกาลสุดท้ายในหนึ่งรอบปฏิทิน ขนมอี๋สำหรับคนจีนนั้นจะมีการทำออกมาแค่ 2 สีคือ ขาวกับชมพูที่ทำจาก แป้งข้าวเหนียวกับน้ำต้มสุกแค่นั้นนวดให้เหนียวเพื่อให้สามารถปั้นเป็นก้อนได้ สำหรับคนไทยการทำขนมบัวลอยในสมัยก่อนจะนิยมทำกินกันตอนมีงานบุญ งานเลี้ยงพระ งานมงคล งานพิธีการต่าง ๆ หรือสำรับอาหารที่ต้องมีคู่กับอาหารคาวทุกครั้ง ถือว่าเป็นขนมไทยที่มีการทำกันบ่อย และนิยมทำถวายพระในวันสำคัญทางศาสนา ความอร่อยของบัวลอยที่ทำให้ผู้คนติดใจในรสชาตินอกจากเป็นความหอม หวานของน้ำกะทิแล้วความอร่อยยังอยู่ที่แป้งของบัวลอยหากทำตามสูตรดั้งเดิมแป้งบัวลอยที่ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ นั้นนอกจากจะต้องปั้นให้แต่ละลูกเท่า ๆ กันแล้ว สีของบัวลอยยังทำมาจากวัตถุดิบธรรมชาติที่เสริมความอร่อยให้กับเม็ดบัวลอยเพราะมีทั้ง เผือกที่ปั้นออกมาเป็นสีขาวนวล มันหวานญี่ปุ่นออกมาเป็นสีส้มเหลือง มันม่วงทำออกมาเป็นสีม่วง ใบเตยทำออกมาเป็นสีเขียว และสามารถทำได้อีกหลายสีตามสีวัตถุดิบธรรมชาติที่แต่ละคนจะคิดตามสูตรของตัวเอง โดยรวม ๆ บัวลอยความอร่อยจะอยู่ที่ความหลากหลายที่มีใส่เครื่องหลาย […]

Continue Reading