อันตรายในอาหารปิ้งย่าง กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com อันตรายในอาหารปิ้งย่าง

อันตรายในอาหารปิ้งย่าง

อาหารปิ้งย่างเป็นอาหารยอดนิยมของคนในยุคสมัยนี้ ดังนั้นจึงพบเห็นได้ทั่วไปแทบทุกที่ เพราะ อร่อย สะดวก หาซื้อง่าย มีขายตั้งแต่บนรถเข็น แผงลอยริมถนน ไปจนถึงร้านอาหารระดับใหญ่ ๆ ซึ่งก็มีทั้งหมูปิ้ง หมูย่าง ไก่ย่าง ปลาดุกย่าง เนื้อย่าง อาหารทะเลปิ้งย่าง หมูกระทะ เป็นต้น อาหารปิ้งย่างนี้นอกจากจะมีความอร่อยแล้ว ก็ยังแฝงเอาอันตรายอื่นมาพร้อมกับความอร่อยด้วย เพราะอาหารปิ้งย่างอาจก่อให้เกิดมะเร็งได้ในรูปแบบที่แตกต่างกันไป – อาหารปิ้งย่าง ความอร่อยที่มาพร้อมกับมะเร็ง ตามปกติ ตับจะเป็นปราการด่านแรกที่ทำหน้าที่ในการเปลี่ยนแปลงสารพิษ ดังนั้นสารก่อมะเร็งในอาหารที่รับประทานเข้าไปจะถูกดูดซึมแล้วไปที่ตับ ด้วยเหตุนี้ ตับจึงเป็นอวัยวะที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งจากการบริโภคอาหารที่มีสารพิษมากที่สุด สารพิษที่พบในอาหารปิ้งย่าง ได้แก่ สารโพลีไซคลิคอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน หรือเรียกย่อ ๆ ว่า พีเอเอช  สารนี้มักเกิดกับเนื้อสัตว์ส่วนที่มีไขมันหรือมันเปลวติดอยู่ด้วย เวลาปิ้งย่าง ไขมันที่ติดอยู่จะหยดลงบนถ่านหรือแผ่นความร้อนแล้วเกิดการเผาไหม้ไม่สมบูรณ์ เป็นควันที่ลอยขึ้นไปเกาะกับผิวของอาหารพร้อมกับควันดำ สารพีเอเอชจะพบมากบริเวณที่อาหารไหม้เกรียม มักพบในอาหารปิ้งย่าง จำพวกหมูย่างติดมัน เนื้อย่างติดมัน ไก่ย่างส่วนที่ติดมัน   สารเฮเทอโรไซคลิกเอมีน  หรือสารเอชซีเอ เกิดจากการปิ้งย่างที่ใช้ความร้อนสูงหรือเกิดจากกระบวนการปรุงอาหารที่ใช้ระยะเวลาในการต้มเคี่ยวนาน ๆ เช่น เนื้อตุ๋น […]

Continue Reading
ผงชูรสสิ่งที่ต้องมีติดประจำบ้านหากกินมาก ๆ แล้วจะตายหรือเปล่านะ กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com ผลของผงชูรส

ผงชูรสสิ่งที่ต้องมีติดประจำบ้านหากกินมาก ๆ แล้วจะตายหรือเปล่านะ

               เมื่อสั่งอาหารรับประทานในร้านอาหารริมทาง สิ่งหนึ่งที่เราจะต้องพบเจอแน่ ๆ นั่นคือผงชูรส พ่อค้าแม่ค้ามักนิยมใส่เพื่อทำให้รสชาติอาหารน่ารับประทานยิ่งขึ้นเพื่อรสชาติ “อูมามิ” ในราคาถูก ภัตตาคารระดับสูงมักจะไม่ใส่ผงชูรสเพราะมีเทคนิคการทำที่สามารถดึงรสชาติ “อูมามิ” หรือรสชาติความอร่อยของอาหารนั้นออกมาได้มากที่สุด โดยใช้เทคนิคที่แตกต่างกันออกไป เช่นต้มกระดูกหมู หรือกระดูกสัตว์ทะเล ผ่านการเคี่ยวเป็นเวลานาน เพื่อดึงรสชาติความอร่อยจากธรรมชาตินั้นออกมา แต่เทคนิคดังกล่าวนั้นจำเป็นต้องใช้วัตถุดิบที่มีราคาสูง ประกอบกับเวลาในการเตรียมค่อนข้างนานดังนั้น เราจะมาทำความรู้จักกับผงชูรสที่ทำให้รสชาติอาหารออกมาดีแถมมีราคาถูกกันว่าทำมาจากสิ่งใด หากรับประทานมาก ๆ แล้วจะส่งผลร้ายแรงต่อสุขภาพ และทำให้เสียชีวิตจริงหรือไม่ Cr.sanook.com – ความเป็นมาของ “ผงชูรส”                ผงชูรส หรือโมโนโซเดียมกลูตาเมต (Monosodiumglutamate หรือ MSG) มีการผลิตขึ้นครั้งแรกในปี 2450 โดยชาวญี่ปุ่นผู้มีนามว่าดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ เขาค้นพบว่ารสชาติความอร่อยนั้นไม่ได้ถูกจำกัดเพียงแต่รสชาติ เปรี้ยว เค็ม หวาน เพียงอย่างเดียว แต่มีรสชาติบางอย่างที่ทำให้สมองสามารถรับรู้ความอร่อยได้โดยไม่จำเป็นต้องรู้สึก “เปรี้ยว” “เค็ม” “หวาน” ที่ลิ้น ซึ่งเขาค้นพบรสชาติความอร่อย นั้นมาจาก “กรดกลูตามิก” […]

Continue Reading
ผัก 5 ชนิด กินดิบมากไปอาจเป็นอันตรายได้ กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com ผักดิบอันตราย

ผัก 5 ชนิด กินดิบมากไปอาจเป็นอันตรายได้

การทานผักนั้นเป็นการช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากวิตามินและเกลือแร่ที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นเองได้จึงต้องรับจากผักผลไม้เท่านั้นแต่ท่านรู้หรือไม่ยังมีผักอยู่ 5 ชนิดที่ไม่สมควรกินดิบหรือทานได้แต่ไม่ควรทานมากจนเกินไปเพราะอาจส่งผลอันตรายต่อร่างกายได้จะมีอะไรบ้างนั้นไปดูกันเลย 1. กะหล่ำปลี กะหล่ำปลีนั้นจะต้องปรุงให้สุกเสียก่อนเพราะในกะหล่ำปลีดิบจะมีสารที่ทำให้ไปจับกับแคลเซียมที่บริเวณกรวยไตซึ่งหากมีสารตัวนี้ที่กรวยไตมากๆ จะทำให้เป็นนิ่วในไตได้  2. ดอกกะหล่ำ ตามปกติคนไทยอาจจะไม่ได้ทานดอกกะหล่ำดิบกันอยู่แล้วแต่หากมีใครที่ชื่นชอบการทานผักดิบมากๆ หรือชอบทานดอกกะหล่ำที่ต้มไม่สุกลวกไม่สุกหรือกึ่งสุกกึ่งดิบอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดขึ้นได้ดังนั้นควรทำให้สุกสนิทถึงจะดีกว่า 3. บรอกโคลี บล็อกโคลี่กรอบ กรอบอาจจะเป็นที่นิยมของหลาย ๆ คนแต่ความเป็นจริงแล้วบล็อกโคลี่มีน้ำตาลที่จะต้องย่อยด้วยความร้อนจะทำให้คุณไม่เกิดอาการท้องอืดและยังมีฮอร์โมนบางชนิดที่จะเป็นตัวกระตุ้นทำให้เกิดเสี่ยงกับโรคไทรอยด์ได้แต่หากคุณทำให้สุกฮอร์โมนตัวนี้จะหายไปและไม่ทำให้เกิดโทษกับคุณได้นั่นเอง 4. ถั่วฝักยาว ผักอีกชนิดที่เรานิยมทานดิบกันเสียมากกว่าเพราะใส่ทั้งในส้มตำ ทานแกล้มกับลาบ น้ำตก อาหารอีสานทั่ว ๆ ไปแต่ในถั่วฝักยาวใช่ว่าจะทานดิบเลยไม่ได้ หากคุณทำความสะอาดถั่วฝักยาวดิบให้ดีล้างสารพิษที่ปนเปื้อนมากับถั่วฝักยาว คุณก็สามารถทานดิบได้แล้ว แต่หากคุณไม่แน่ใจอย่างน้อยคุณนำไปลวกให้สุกสักหน่อยก็สามารถทานได้เหมือนกัน 5. ถั่วงอก ถั่วงอกที่นิยมกินดิบกันความเป็นจริงแล้วคุณยังทานแบบดิบได้อยู่หากถั่วงอกนั้นเป็นถั่วงอกที่คุณปลูกเองหรือมั่นใจว่ามาจากสวนที่ทำการปลูกแบบ Organic ไม่มีการใส่สารปนเปื้อนหรือใส่สารฟอกขาวในขณะที่ขายเพราะที่ต้องทานสุกนั้นเกิดจากเชื้อแบคทีเรียและสารฟอกขาวที่พ่อค้าแม่ค้าได้ใส่ไว้จึงเป็นอีกหนึ่งผักที่ขอแนะนำว่าให้ทานสุกจะดีกว่า   ผักที่เราได้นำเสนอไปนั้นบางตัวความเป็นจริงก็สามารถทานสดได้หากคุณมั่นใจว่าผักที่คุณจะทานนั้นเป็นผักที่ปลูกอย่างปลอดภัยไร้สารพิษหรือแนะนำว่าเป็นผักที่คนปลูกเองคุณก็สามารถทานได้อย่างสบายใจนั่นเอง เครดิตภาพ kapook เว็บที่ช่วยนำเสนออาหารสุขภาพ หรือว่า กินอะไรดี แนะนำร้านอาหารอร่อย ๆ ให้ได้ตามไปชิมแบบชิล ๆ ตามสไตล์ รวมถึง รีวิวคาเฟ่ และบาร์-ร้าน Nightlife สุดชิค […]

Continue Reading
3 เมนูเพื่อสุขภาพจากอกไก่ กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com เมนูอกไก่

3 เมนูเพื่อสุขภาพจากอกไก่

            อกไก่เป็นวัตถุดิบยอดนิยมของชาวคนรักสุขภาพและคนที่กำลังลดน้ำหนัก เพราะคุณค่าทางโภชนาการของอกไก่ ทั้งให้พลังงานต่ำแต่มีโปรตีนสูง ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ควบคุมน้ำหนัก เพราะไม่มีไขมันและเนื้อแน่นอิ่มง่าย ช่วยลดความเหนื่อยล้าของกล้ามเนื้อ บำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง เสริมสร้างการทำงานของหัวใจและกล้ามเนื้อ ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง มีวิตามิน B3 มีลิวซีนที่ช่วยให้ออกกำลังได้นาน ลดการสลายตัวของกล้าวเนื้ออีกด้วย             ด้วยคุณสมบัติทั้งหลายของอกไก่ทำให้วัตถุดิบชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก สำหรับคนรักสุขภาพเรามีเมนูจากอกไก่มาให้ท้าลองเข้าครัวทำกันค่ะ ไปดูเลย – 3 เมนูเพื่อสุขภาพจากอกไก่ เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี 1. ผัดกะเพราอกไก่ วัตถุดิบ             อกไก่ น้ำมันมะกอก ใบกะเพราะ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย พริกชี้ฟ้า กระเทียม ขั้นตอนการทำ             โขลกกระเทียมและพริก นำไปผัดในน้ำมันมะกอกให้เหลืองหอม ใส่อกไก่หั่นชิ้นลงไป ผัดให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสให้ได้ตามชอบ ใส่ใบกะเพราะลงไปผัด เป็นอันเสร็จสิ้นกระบวนการ […]

Continue Reading
ลวกผักอย่างไรให้มีสีสวยน่ารับประทาน กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com ผักลวก

ลวกผักอย่างไรให้มีสีสวยน่ารับประทาน

ผักลวกหรือผักต้มส่วนใหญ่เราจะนำมารับประทานกับน้ำพริก หรือใช้เป็นผักแกล้มกับข้าวบางประเภท เช่น ยำต่างๆ ส้มตำ หรือแม้แต่เมนูแกงเผ็ดของบางภาคก็จะมีผักลวกหรือผักสดแกล้มเพื่อช่วยลดความเผ็ดของแกงลง จึงจัดได้ว่าผักลวกเป็นอาหารหลักในมื้ออาหารของคนไทยเกือบทุกภาคกันเลยทีเดียว นอกจากนี้ผักยังมีประโยชน์หลายอย่างและยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักกันอีกด้วย แล้วทราบกันไหมค่ะว่าเราจะลวกผักอย่างไรให้มีสีสวยน่ารับประทาน ใครอยากรู้วันนี้เรามีคำตอบค่ะ ภาพจาก kitodetoxthailand.com 1. ผักที่เลือกมาลวกหรือต้มนั้นต้องเป็นผักที่สดใหม่ จะให้สีสวยกว่าผักที่เก็บมาเป็นเวลานานหรือเริ่มเหี่ยวเฉา กิ่งก้านใบควรอยู่อย่างสมบูรณ์ แต่สามารถมีรูบ้างเล็กน้อยได้นะคะ เพราะแสดงว่าเป็นผักที่ปอดสารพิษ หรือไม่มีสารเคมีตกค้างนั่นเอง 2. เมื่อเลือกผักได้แล้วมาดูที่ปริมาณน้ำที่ต้องใช้กันบ้าง ซึ่งควรกะให้ปริมาณพอท่วมผัก อย่าให้น้อยหรือมากจนเกินไป เพราะถ้าน้อยผักอาจสุกได้ไม่ทั่วถึง และถ้ามากจนเกินไปจะต้องใช้เวลานานกว่าน้ำจะเดือดให้เราสามารถทำการลวกผักได้ นอกจากจะเสียเวลาแล้วยังสิ้นเปลืองสรรพยากรอีกด้วยค่ะ  3. ใช้ไฟแรงในการต้มน้ำ และขณะต้มให้ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อยหรือประมาณครึ่งช้อนชา อย่าใส่เยอะเกินไปนะคะ เพราะอาจทำให้ผักมีรสชาติเค็มขึ้นได้ได้ วิธีนี้จะช่วยให้ผักมีสีสวย แล้วตามด้วยใส่น้ำพืชลงไปอีกเล็กน้อย เพื่อช่วยให้ผักเป็นมันวาวน่ารับประทาน 4. พอเริ่มน้ำร้อนหรือเดือดได้ที่ให้ใส่ผักลงไป กดให้จมลงไปในน้ำพอผักสุกเริ่มมีสีเข้มขึ้น ให้รีบช้อนขึ้นใส่กระชอน ตามด้วยใส่ลงในน้ำเย็นทันที ระวังอย่าลวกผักนานจนเกินไปนะคะ จะทำให้ผักสีไม่สวยและนิ่มเกินไปไม่น่ารับประทาน   ภาพจาก social.tnews.co.th 5. เมื่อผักเย็นลงให้นำขึ้นจากน้ำใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟกันได้เลย 6. สำหรับผักที่เป็นสีขาวอย่างเช่น หัวไชเท้า […]

Continue Reading
แจกสูตรน้ำสลัด รสชาติเข้มข้น กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com สูตรน้ำสลัด

แจกสูตรน้ำสลัด รสชาติเข้มข้น

การทานสลัดให้อร่อยนั้น นอกจากการเลือกผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ที่เราชื่นชอบแล้ว น้ำสลัดก็มีส่วนในการช่วยเพิ่มรสชาติได้เป็นอย่างมาก ถ้าน้ำสลัดอร่อยยังไงสลัดจานนั้นก็จะอร่อยตามไปด้วย เพราะถ้าเราเลือกส่วนประกอบของสลัดแต่ของที่เราชอบแล้วไปเจอน้ำสลัดไม่อร่อยก็อาจทำให้เสียรสชาติไปได้เช่นกัน แล้วทราบกันไหมว่าปัจจุบันผู้คนหันมานิยมทานสลัดกันมากขึ้น เพราะนอกจากจะช่วยในเรื่องการควบคุมน้ำหนักได้แล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ทำให้อาชีพขายสลัดหรือขายน้ำสลัดเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่สามารถสร้างรายได้ให้กับผู้ขายเป็นกอบเป็นกำเลยทีเดียว อย่างสูตรน้ำสลัดที่เรานำมาฝากบอกได้เลยว่าอร่อยเด็ด ใครสนใจลองไปดูวิธีในการทำกันดีกว่า ภาพจาก phuyings.com 1. น้ำสลัดน้ำข้น สูตรแรก ส่วนผสมที่ต้องใช้ – ไข่ไก่ 3 ฟอง เอาเฉพาะไข่แดง – เกลือป่น 1 ช้อนชา – พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา – มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา – น้ำตาลทรายละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ – น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ – น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ – น้ำมันพืช […]

Continue Reading
ขนมปังฝรั่งเศสความอร่อยที่ควรลิ้มลอง กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com ขนมปังฝรั่งเศส

ขนมปังฝรั่งเศสความอร่อยที่ควรลิ้มลอง

ขนมปังเป็นอาหารหลักของชาวยุโรป แต่สำหรับประเทศไทยที่รับประทานข้าวเป็นอาหารหลักในทุกมื้อแล้ว คงไม่บ่อยนักที่จะลองทำเมนูจากขนมปังกินกันที่บ้าน หรือหากจะซื้อขนมปังมากินส่วนใหญ่ก็มักจะเป็นขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ที่เป็นแผ่น ๆ หรือขนมปังสำเร็จรูปที่มีไส้ด้านในขายตามเซเว่นมากกว่า เพราะสะดวกและง่ายต่อการกิน แต่ในวันนี้ผู้เขียนจะมารีวิวขนมปังฝรั่งเศส ที่บางคนอาจมองข้ามและคิดว่าซื้อมาแล้วคงกินได้แป๊บเดียว ไม่อร่อย ไม่คุ้ม ทำได้ไม่กี่เมนู บทความนี้ผู้เขียนจะพาคุณไปรู้จักกับขนมปังฝรั่งเศสกันว่าสามารถดัดแปลงทำเป็นอาหารได้หลากหลายกว่าที่คิด – ขนมปังฝรั่งเศสทำเมนูอะไรได้บ้าง โดยส่วนตัวแล้วผู้เขียนเป็นคนที่ชื่นชอบรสชาติ รสสัมผัสของขนมปังฝรั่งเศสเป็นอย่างมาก ด้วยความที่ขนมปังฝรั่งเศสนั้นกรอบนอกนุ่มใน แตกต่างจากขนมปังฟาร์มเฮ้าส์แบบแผ่นหรือขนมปังชนิดอื่น ๆ ที่มักจะเน้นความนิ่มเป็นหลัก ความกรอบของขนมปังฝรั่งเศสที่สร้างรสสัมผัสแปลกใหม่ เมื่อกัดเข้าด้านในก็จะพบกับความนิ่มที่แทบจะละลายในปาก พร้อมกลิ่นหอมแป้งข้าวสาลี มีรสเค็มๆมันๆ แอบหวานนิด ๆ เรียกน้ำย่อยได้ดี ซึ่งเราสามารถเพิ่มความอร่อยได้ด้วยการกินกับเนยเค็มหรือเนยจืด โดยการหั่นขนมปังเป็นแว่นแล้วทาเนยลงไป หากมีแฮมกินคู่กันด้วยก็ยิ่งอร่อยเข้าไปใหญ่ จะทำเป็นแซนด์วิชก็ได้เช่นกันหรือจะทำเป็นเมนูรักสุขภาพอย่างขนมปังหน้าปลาทูน่า ก็ให้นำปลาทูน่ากระป๋องมาผสมกับมายองเนสคนให้เข้ากันแล้วนำไปโปะที่หน้าขนมปัง สำหรับเมนูอื่นที่ทำยากกว่านี้หน่อย เช่น ขนมปังกระเทียม สามารถทำได้โดยการหั่นขนมปังให้เป็นแว่นๆ นำเนย น้ำตาล เกลือ กระเทียมสับ มาผสมกันในถ้วยแล้วอุ่นให้ส่วนผสมละลายเข้ากับเนย จากนั้นนำไปทาขนมปัง แล้วนำขนมปังไปเข้าไมโครเวฟหรือเตาอบ จะได้ออกมาเป็นขนมปังกระเทียมหน้าตาน่าอร่อย ขนมปังฝรั่งเศสแท่งหนึ่งราคาจะอยู่ที่ประมาณ 30 บาทต้น ๆ เท่านั้น […]

Continue Reading
3 เมนูกินเล่นแต่อิ่มท้อง กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com แนะนำเมนูกินเล่น

3 เมนูกินเล่นแต่อิ่มท้อง

            บางเมนูที่เรารับประทานกันในชีวิตประจำนั้นบ้างก็เป็นเพียงเมนูทานเล่นเท่านั้น แต่บางเมนูเป็นอาหารทานเล่นที่ช่วยให้เราอยู่ท้องได้ทั้งวันเหมือนกันนะ บ้างก็เป็นเมนูทานเล่นที่ช่วยรักษาสุขภาพด้วย บางทีเมนูกินเล่นนั้นก็ไม่ได้แย่เสมอไป เพราะบางเมนูนั้นก็มีคุณประโยชน์ทางโภชนาการไม่น้อยเลยทีเดียว  แต่จะมีเมนูอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลยจ้า 1. Goi cuon (ก๋อย ก้วน)             ก๋อย ก้วน หรือปอเปี๊ยะสดนั้น นับเป็นหนึ่งในอาหารท้องถิ่นแท้ ๆ ของเวียดนามที่ถูกใจนักชิมสายสุขภาพมาก ด้วยใส้ข้างในที่อุดมด้วยผักสด สมุนไพร และเนื้อกุ้ง หรือถ้าใครชอบแบบกรุบกรอบก็สามารถกินแบบปอเปี๊ยะทอดก็ได้ (แต่ไม่เพื่อสุขภาพแล้วนะ) ถือว่าเป็นอาหารทานเล่นที่อิ่มท้องและช่วยรักษาสุขภาพของเราด้วยนะ เพราะผักเน้น ๆ เลยละ 2. ยำวุ้นเส้นหมูสับ             ยำวุ้นเส้นอาหารยอดนิยมของสาว ๆ กินเล่นเพลิน ๆ ได้สบาย ๆ แต่ก็อิ่มท้องได้เหมือนกันนะ เพราะยำเป็นอาหารรสจัด แก้เลี่ยน และวุ้นเส้นอมน้ำยำได้ดี แต่อย่าใส่วุ้นเส้นเยอะล่ะ เพราะนอกจากจะอืดเต็มจานง่ายแล้ว วุ้นเส้น 100 กรัม ให้แคลอรี่ 337 Kcal […]

Continue Reading
อาหารคลีน ประโยชน์เน้น ๆ เพื่อรูปร่างที่ดี กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com อาหารคลีน

อาหารคลีน ประโยชน์เน้น ๆ เพื่อรูปร่างที่ดี

ในปัจจุบันเทรนด์ของสาวๆยุคใหม่ คือ ต้องสวยจากภายในสู่ภายนอก อาหารคลีนเป็นอีกหนึ่งตัวเลือก ที่ช่วยให้มีสุขภาพที่ดีและยังช่วยให้มีรูปร่างที่ดีอีกด้วย อาหารคลีนนั้น เป็นเมนูที่เน้นความสดใหม่ ของวัตถุดิบ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูป และปรุงแต่งด้วยสารเคมี จะเป็นเมนูที่เน้น ย่าง ต้ม นึ่ง เพื่อหลีกเลี่ยงจากไขมันอันเป็นสาเหตุที่ทำให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ วันนี้เลยมีเมนูอาหารเพื่อลดน้ำหนักที่สามารถทำรับประทานเองได้ไม่ยุ่งยาก มาฝากกัน 1. ไข่ตุ๋นใส่ผัก เมนูแรกไข่ตุ๋นใส่ผัก เป็นเมนูที่ทำง่ายมาก ๆ แค่ตอกใส่ชาม ใส่ผักตามชอบ ปรุงรสชาตินิดหน่อย ตามด้วยน้ำเปล่า ตีให้เข้ากัน นำถ้วยไข่ไปนึ่ง แค่นี้ก็ได้เมนูอร่อย ๆ ทานแล้ว แถมไม่อ้วนอีกด้วย ที่มาของภาพ BlogGang.com 2. โจ๊กข้าวโอ๊ตไข่ขาว เมนูนี้ใช้ข้าวโอ๊ต ซึ่งมีโปรตีนและวิตามินสูง แทนข้าวขาว มาต้มจนเป็นโจ๊ก เพิ่มด้วยไข่ขาว ไม่ใส่ไข่แดง แค่นี้ก็จะได้เมนูที่แสนง่าย และมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย เมนูนี้ทานยังไงก็ไม่อ้วนแน่นอน ที่มาของภาพ Facebook เพจเพื่อสุขภาพ 3. […]

Continue Reading
อาหารจานด่วนแบบไทย ได้คุณค่า กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com อาหารจานด่วนแบบไทย

อาหารจานด่วนแบบไทย ได้คุณค่า

เวลากล่าวถึงอาหารจานด่วนหรือฟาสต์ฟู๊ด โดยทั่วไปคนมักจะนึกถึงแต่อาหารจานด่วนแบบตะวันตก ได้แก่ ไก่ทอด พิซซ่า แฮมเบอร์เกอร์ ฯลฯ ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน  เพราะเหตุใดอาหารเหล่านี้จึงถูกเรียกว่า อาหารจานด่วน ทั้งนี้เนื่องจากเป็นอาหารที่ปรุงจนแล้วเสร็จในเวลาอันรวดเร็ว หรือทันเวลาที่ต้องการรับประทานพอดี จากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟให้รับประทานได้ทันที อย่างไรก็ตาม อาหารประเภทนี้มักให้พลังงานสูงเกินความต้องการของร่างกาย มีปริมาณไขมันอิ่มตัวและโซเดียมสูง แต่ทว่ามีใยอาหารต่ำ ซึ่งการบริโภคอย่างต่อเนื่องย่อมก่อให้เกิดปัญหาต่อสุขภาพและนำไปสู่การเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ได้แก่ โรคอ้วน เบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด – อาหารจานด่วนแบบไทยในวิถีชีวิตไทย คงกล่าวได้ไม่ผิดว่า “อาหารจานด่วนแบบไทยอยู่คู่กับคนไทยมาช้านาน” อาหารหลายๆ อย่างที่คนไทยซื้อหามารับประทานในวิถีชีวิต ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือมื้อเย็น ล้วนจัดอยู่ในกลุ่มอาหารจานด่วน ได้แก่ ข้าวราดแกง ก๋วยเตี๋ยว สุกี้ อาหารตามสั่ง เป็นต้น จุดเด่นของอาหารไทย คือ เครื่องปรุงจากสมุนไพรหลายชนิด อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ รวมไปถึงมีสรรพคุณทางยา อาหารไทยส่วนใหญ่จึงเป็น อาหารเพื่อสุขภาพไม่ว่าจะกินแบบสำรับ หรืออาหารจานเดียว (จานด่วน) ก็ให้ประโยชน์ไม่แพ้กัน โดยต้องตระหนักและให้ความสำคัญในการเลือกรายการอาหารให้มีความหลากหลายสอดคล้องกับหลักโภชนาการ – เลือกจานด่วนแบบไทย […]

Continue Reading