ซุปมะเขือเทศ กับอะโวคาโด อาหารเบา ๆ ก่อนนอน กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com ไก่ต้มขมิ้น ซุปมะเขือเทศ
ซุปมะเขือเทศ กับอะโวคาโด อาหารเบา ๆ ก่อนนอน กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com ไก่ต้มขมิ้น ซุปมะเขือเทศ
ซุปมะเขือเทศ กับอะโวคาโด อาหารเบา ๆ ก่อนนอน

อาหารคลีน ๆ ที่เรามักจะได้ยินคนที่มักจะอยู่ในสายฟิตเนส หรือควบคุมอาหารกินมากกว่าคนกลุ่มอื่น ๆ แต่ในความจริงเราลองกินดูจะรู้ว่านอกจากกลุ่มดังกล่าวแล้ว คนอย่างเรา ๆ ที่เคยชอบกินอาหารอร่อยทั้งทอด อาหารฟาสฟู้ดก็สามารถชอบกินได้ เพราะถ้าทำดี ๆ จะอร่อยได้เหมือน ๆ อาหารทอด ๆ ที่เราเคยชอบกินอีกทั้งกินแล้วยังช่วยสร้างประโยชน์ให้กับร่างกาย และย่อยง่ายอีกด้วย

– วัตถุดิบ และเครื่องปรุง (ปริมาณกิน 2 คน)

1.มะเขือเทศเนื้อ หรือมะเขือเทศท้อ 10 ลูก

2.เนื้อแซลมอน 2 ขีด

3.หอมใหญ่ 3 ลูกเล็ก

4.ใบพาสลีย์สับ

5.น้ำมันมะกอก

6.อะโวคาโด 1 ลูก (จะกินได้เปลือกต้องมีสีน้ำตาลเข้ม หรือดำ)

7.พริกไทยขาวป่น

8.เกลือ

9.ชีสขูด (เชดด้าชีส)

10.กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ

– วิธีทำ

1.นำมะเขือเทศต้มในน้ำเดือดแค่ 5 นาทีนำขึ้นลอกเปลือกนอกของมะเขือเทศออก

2.นำเนื้อปลาแซลมอนลอกหนังออก ล้างน้ำเกลือ และน้ำเปล่าอีก 2 รอบ หั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าเตรียมย่างลงกระทะพร้อมน้ำมันมะกอก

3.หั่นหอมใหญ่เป็น 4 หรือ 6 ส่วน

4.นำมะเขือเทศลงผัดกับกับหอมใหญ่ที่หั่นแล้ว กระเทียม โรยเกลือเล็กน้อยตอนผัด โดยใส่น้ำมันมะกอก 3 ช้อนชา เมื่อผัดแล้วใส่ลงหม้อที่เตรียมน้ำไว้ 800 มล.นำทั้งหมดลงต้มเป็นเวลา 35 นาที โดยเปิดไฟแรงช่วง 10 นาทีแรก และหรี่เป็นไฟกลางจนครบ 35 นาที

5.เทน้ำมันมะกอกลงกระทะ 2 ช้อนชา น้ำมันร้อนนำปลาแซลมอนทาเกลือผิวด้านนอกจี่ให้มีสีย่างสองด้าน ๆ ละ 12 นาที โดยใช้ไฟกลาง นำขึ้นซับน้ำมันพักไว้

6.นำซุปที่ผ่านการต้มมา 35 นาทีมาใส่ลงโถปั่นให้ละเอียด แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง หรือตะกร้อตัวกรองรูถี่จากนั้นนำเทลงหม้อเพื่อต้มต่อไปอีก 15 นาทีใช้ไฟกลาง

7.ช่วงรอซุปมะเขือเทศต้มขั้นตอนสุดท้าย นำเนื้ออะโวคาโดใช้ช้อนตักออกมา มีดหั่นเป็นสี่เหลี่ยนลูกเต๋าเตรียมไว้

8.เมื่อซุปมะเขือเทศเดือดจนได้เวลาโรยพริกไทยขาวป่นเล็กน้อย และเกลือ 1 ช้อนชา ชิมรสตามต้องการจากนั้นหรี่ไฟเบาสุด ใส่แซลมอนที่จี่ แล้วปิดไฟ ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยใบพาสลีย์สับ และท้อปปิ้งด้านบนด้วยชีสขูด พร้อมด้วยอะโวคาโดหั่นลูกเต๋าตามต้องการ

– เพิ่มเติม

1.สีซุปมะเขือเทศที่ได้จะได้ตามชนิดมะเขือเทศที่เรานำมาประกอบอาหาร มะเขือเทศเนื้อจะให้สีแดงมากกว่ามะเขือเทศท้อ

2.หอมใหญ่จะช่วยให้เกิดรสหวานโดยธรรมชาติช่วยปรับรสสมดุลของกลิ่นมะเขือเทศให้เบาลงสำหรับคนที่กินมะเขือเทศยาก

ขอบคุณเครดิตภาพจาก: toys-jkp.com

เว็บที่ช่วยนำเสนออาหารสุขภาพ หรือว่า กินอะไรดี แนะนำร้านอาหารอร่อย ๆ ให้ได้ตามไปชิมแบบชิล ๆ ตามสไตล์ รวมถึง รีวิวคาเฟ่ และบาร์-ร้าน Nightlife สุดชิค น่านั่งน่าไปเก็บบรรยากาศ มาฝาก
#กินอะไรดี #เมนูอาหาร #ร้านอาหารอร่อย #Nightlife #รีวิวคาเฟ่ #ร้านอาหาร-คาเฟ่ #ที่กิน-ที่พัก #แนะนำร้านอาหาร #อาหาร-สุขภาพ #savourworld.com #ซุปมะเขือเทศ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *