สำหรับ สูตรเมนูอาหารใต้ ที่จะแนะนำในวันนี้เป็นไก่ต้มขมิ้นกับต้มกะทิสะตอกุ้งสด หอมสมุนไพร กินแล้วดีมีประโยชน์มาก รสชาติคล้ายต้มยำแต่จะนัว ๆ มัน ๆ กว่าหอมสมุนไพรมากกว่าเพราะใส่เครื่องต้มลงไปด้วย น้ำซุปจะเป็นมีเหลืองทอง กลิ่นจะหอมเป็นพิเศษ และอีก สูตรเมนูอาหารใต้ ต้มกะทิสะตอกุ้งสด เป็นเมนูที่ไม่เผ็ดกินง่ายและอร่อยมาก
– ส่วนผสม สูตรเมนูอาหารใต้ ไก่ต้มขมิ้น
-เนื้อไก่ 500 กรัม
-ตะไคร้ 40 กรัม
-กระเทียม +หอมแดง 20 กรัม
-ขมิ้น 15 กรัม
-ใบมะกรูด 10 กรัม
-น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
– วิธีทำ สูตรเมนูอาหารใต้ ไก่ต้มขมิ้น
1. ตั้งน้ำด้วยไฟกลาง จากนั้นก็ใส่เนื้อไก่ลงต้ม ต้มจนสุก แล้วช้อนเอาฟองออก
2. ใส่ตะไคร้ กระเทียม และหอมแดง
3. ใส่ขมิ้นและใบมะกรูด แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำมะขามเปียก ต้มไปอีกสักพักจนน้ำซุปเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลย
– สูตรเมนูอาหารใต้ ต้มกะทิสะตอกุ้งสด เมนูฟิน ๆ กินอร่อย
สูตรเมนูอาหารใต้ ที่ไม่ได้เผ็ดร้อนมาก แต่พอมีกลิ่นฉุน ๆ ขึ้นจมูกอยู่บ้างอย่าง ต้มกะทิสะตอกุ้งสด ก็เป็นเมนูที่ดีสำหรับอาหารประเทศไทยเราตอนนี้ อากาศหนาว ๆ แล้วได้ซดน้ำกะทิอุ่น ๆ เป็นเมนูที่เครื่องเยอะแต่ปรุงน้อยมาก แต่รสชาติหวานหอมจากผัก สำหรับใครที่ยังไม่เคยทาน
– ส่วนผสม สูตรเมนูอาหารใต้ ต้มกะทิสะตอกุ้งสด เมนูฟิน ๆ กินอร่อย
ส่วนที่ 1 เตรียมพริกแกง
-พริกไทยดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
-หอมแดง 30 กรัม
-เกลือ 1 ช้อนชา
-กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนที่ 2 ต้มกะทิ
-กะทิ 600 มิลลิลิตร
-เกลือ 1 ช้อนชา
-หน่อไม้หวาน 200 กรัม
-สะตอ 50 กรัม
-ชะอม 100 กรัม
-กุ้ง 200 กรัม
– วิธีทำ สูตรเมนูอาหารใต้ ต้มกะทิสะตอกุ้งสด
1. โขลกพริกไทยดำให้ละเอียด ตามด้วยหอมแดง โขลกจนทั้งสองอย่างเข้ากันจากนั้นก็ใส่เกลือและกะปิลงไป โขลกเบา ๆ ให้เข้ากัน จากนั้นก็ตักใส่ถ้วยพักไว้ก่อน
2. เทน้ำกะทิลงไป เมื่อน้ำกะทิเริ่มเดือด จากนั้นก็นำส่วนผสมที่โขลกลงไปละลาย เพิ่มเกลือให้กลมกล่อมเล็กน้อย
3. ใส่หน่อไม้หวาน สะตอ ชะอม และกุ้งสดลงไป ต้มจนกว่ากุ้งสุก เสร็จแล้วก็ตักใส่ชามเสิร์ฟ
เว็บที่ช่วยนำเสนออาหารสุขภาพ หรือว่า กินอะไรดี แนะนำร้านอาหารอร่อย ๆ ให้ได้ตามไปชิมแบบชิล ๆ ตามสไตล์ รวมถึง รีวิวคาเฟ่ และบาร์-ร้าน Nightlife สุดชิค น่านั่งน่าไปเก็บบรรยากาศ มาฝาก
#กินอะไรดี #เมนูอาหาร #ร้านอาหารอร่อย #Nightlife #รีวิวคาเฟ่ #ร้านอาหาร-คาเฟ่ #ที่กิน-ที่พัก #แนะนำร้านอาหาร #อาหาร-สุขภาพ #savourworld.com #ไก่ต้มขมิ้น #ต้มกะทิสะตอกุ้งสด
