กับบทความที่แล้วได้เกริ่นถึงอาหารคลีนที่จริง ๆ แล้วคืออะไรไว้ให้ท่านผู้อ่านไขข้อสงสัยและข้องใจกันไปแล้วนะคะ หลังจากนี้เราจะมาแจกสูตรง่าย ๆ ที่ทำกินทุกวัน วัตถุดิบก็หาง่าย ราคาไม่แพงเกินเอื้อม การทำอาหารเองนอกจากจะประหยัดแล้ว เรายังสามารถมั่นใจได้อีกว่าอาหารนั้นคลีนจริง ๆ ค่ะ
เพราะว่าเครื่องปรุงรสต่างๆที่แต่ละร้านอาหารใช้เราก็ไม่สามารถมั่นใจได้เลยว่าจะใช้สูตรแบบไหน ได้คำนวนแคลอรี่มาในแต่ละจานหรือเปล่า ที่สำคัญน้ำมันที่ใช้นั่นค่อนข้างส่งผลต่อความอ้วนมาก ๆ ค่ะ
วันนี้จะมาแจกสูตรเมนูคลี้นคลีน คือ ไข่ห่อทรงเครื่องคลีนค่ะ จริงๆแล้วอาจจะเหมือนข้าวโปะไข่เจียวธรรมดา แต่เราทำให้มันพิเศษมากขึ้น จะได้รู้สึกสนุกไปกับการดูแลตัวเองและไม่เบื่ออีกด้วยค่ะ สำหรับวัตถุดิบทำไข่ห่อทรงเครื่องคลีนๆของเรามีดังนี้เลยค่ะ
– วัตถุดิบสำหรับ ไข่ห่อทรงเครื่องคลีน
- อกไก่สับ 100 กรัม (หรือมากกว่านี้แล้วแต่โภชนาการ)
- ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
- แครอทหั่นเต๋า
- ฟักทองหั่นเต๋า (หั่นใหญ่กว่าแครอทหน่อยจะสุกพร้อมกัน)
- ผักกวางตุ้งไต้หวัน (อันนี้ชอบส่วนตัว อร่อยไม่ขม)
- น้ำมันพืชแบบเปรย์
- เกลือ
- พริกไทย
– วิธีทำ ไข่ห่อทรงเครื่องคลีน
- สเปรย์น้ำพืชลงกระทะเบาๆพอค่ะ ย้ำว่าเบาๆแบบจึ๊กเดียวอยู่ ให้ผักไม่ติด ใช้ไฟปานอ่อน ๆ ปิดฝากระทะ ปล่อยให้แครอทและฟักทองอังไฟสักครู่ก่อน ถ้าคุณผู้อ่านใช้กระทะเชฟล่อนจะช่วยให้ไม่ติดกระทะมากขึ้นนะคะ การทานอาหารที่ผัดน้ำมันจนมันวาวนั้นรับรองว่านอกจากไม่คลีนแล้ว ยังเอาออกจากพุงน้อย ๆ ของเรายากมากกกค่ะ
- พอแครอทเริ่มและฟักทองเริ่มสุก (สังเกตได้ด้วยการใช้ส้อมจิ้มว่านิ่มหรือยัง)ใส่อกไก่สับ ผัดจนอกไก่สุกดี
- ใส่เกลือ 1/3 ของช้อนชาและพริกไทยตามชอบ
- นำผักกวางตุ้งตามลงไปผัดๆพอให้โดนความร้อนให้ทั่ว ผักนี้ค่อนข้างสุกง่ายอยู่แล้วค่ะ
- ตักผัดอกไก่กับผักของเราพักไปสักครู่
- ตั้งกระทะไฟปานกลาง สเปรย์น้ำมันพืชหรือไม่ก็ได้ค่ะ (ถ้ากระทะยังดีอยู่)
- ตีไข่ให้ไข่ขาวและไข่แดงเข้ากัน จากนั้นเทลงกระทะและเอียงกระทะให้ไข่กระจายจนทั่วเป็นวงกลม
- รอจนไข่เกือบสุก ตักผัดผักและอกไก่ของเราลงไปในไข่แล้วม้วนพับไข่ครึ่งหรือพับสี่มุมแล้วแต่ชอบ
- ตักใส่จานข้าวร้อนๆพร้อมรับประทานไข่ห่อทรงเครื่องคลีนของเราได้เลยค่ะ
TIPS : เหตุผลที่ชอบสับเพราะจะทานง่ายกว่าค่ะ อกไก่มีความแห้งและไขมันน้อยมาก ๆ ทำให้ผิวสัมผัสค่อนข้างหยาบกว่าส่วนอื่น การสับหรือปั่นของเรานั้นจะช่วยให้เราทานง่ายขึ้นเยอะเลยนะคะ
เว็บที่ช่วยนำเสนออาหารสุขภาพ หรือว่า กินอะไรดี แนะนำร้านอาหารอร่อย ๆ ให้ได้ตามไปชิมแบบชิล ๆ ตามสไตล์ รวมถึง รีวิวคาเฟ่ และบาร์-ร้าน Nightlife สุดชิค น่านั่งน่าไปเก็บบรรยากาศ มาฝาก
#กินอะไรดี #เมนูอาหาร #ร้านอาหารอร่อย #Nightlife #รีวิวคาเฟ่ #ร้านอาหาร-คาเฟ่ #ที่กิน-ที่พัก #แนะนำร้านอาหาร #อาหาร-สุขภาพ #savourworld.com #ไข่ห่อทรงเครื่องคลีน
