ในมื้ออาหารนั้นสารอาหารที่ได้รับจะครบถ้วนไม่ได้ถ้าขาดผัก ฉะนั้นจึงเป็นส่วนประกอบสำคัญในการนำมาปรุงอาหาร แต่ช่วง Covid – 19 ระบาดเช่นนี้การจะออกไปตลาดสดทุกวันอาจจะเป็นเรื่องที่เสี่ยงเกินไป ฉะนั้นลองหันมาซื้อผักที่เก็บไว้ให้ได้นาน ๆ ดีกว่า และผักที่เรานำมาแนะนำในวันนี้ก็สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายอย่างแถมเก็บไว้ได้นานไม่เน่าไวอีกด้วย มาดูเลยว่ามีอะไรบ้าง
1. แครอท
เป็นพืชพันธุ์สีสดใส สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่างแถมเต็มไปด้วยสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ทั้งเรื่องการบำรุงสายตาและต่อต้านอนุมูลอิสระ และที่สำคัญยังช่วยชะลอความเสื่อมสภาพของเซลล์ในร่างกายอีกด้วย ทำให้ระบบลำไส้ทำงานดี เก็บรักษาได้นานและเก็บง่ายไม่ยุ่งยาก
อายุการเก็บรักษา : 3-4 วัน ในอุณหภูมิห้อง และ 4-7 วันสำหรับการแช่ในช่องแช่ผักของตู้เย็น
เมนูที่น่าสนใจ : ซุปแครอท ส้มตำกรอบแครอท แครอทชุบแป้งทอด ข้าวผัดแครอท ต้มจืดแครอท ไข่ตุ๋นแครอท ผัดผักใส่แครอท และไข่ม้วนใส่แครอท
2. มันฝรั่ง
เป็นพืชที่มีรสชาติอร่อยนำมาทำได้ทั้งของคาวและของหวาน ประกอบอาหารได้นานาชาติและนานาชนิดถือว่ามีประโยชน์มากทีเดียว มีคุณสมบัติในเรื่องของลำไส้และบำรุงสมองอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 และสารอาหารต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ เนื่องจากมันฝรั่งมีไฟเบอร์เยอะจึงย่อยง่ายกินแล้วสบายท้อง
อายุการเก็บรักษา : 5-12 วันในอุณหภูมิห้อง
เมนูที่น่าสนใจ : ต้มจืดมันฝรั่ง ซุปมันฝรั่งใส่ไก่ มันบด มัสมั่นแกงไก่ เฟรนช์ฟรายส์ มันฝรั่งทอด มันฝรั่งอบชีส สลัดมันฝรั่ง ต้มมันแกงบวดเป็นต้น
3. ฟักทอง
เป็นพีชผักอีกชนิดที่สามารถนำไปทำได้ทั้งของคาวและของหวาน มีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายหลากหลาย ทั้งช่วยบำรุงสายตา ลดความเสี่ยงไขมันในเลือก สร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย รวมถึงมีกากใยสูงจึงทำให้ย่อยง่ายเป็นพืชที่มีไขมันน้อยมากจึงเหมาะกับการนำมาทำเมนูคลีน
อายุการเก็บรักษา : หากซื้อมาเป็นลูกจะอยู่ได้เกือบเดือน แต่ถ้าซื้อมาเป็นชิ้นจะอยู่ได้ 2-4 วันในอุณหภูมิห้อง และ 3-7 วัน หากแช่ไว้ในตู้เย็น
เมนูที่น่าสนใจ : ผัดฟักทองใส่ไข่ น้ำพริกจิ้มฟักทอง ฟักทองแกงบวด แกงเลียงฟักทอง ฟักทองสไลด์ทอดกรอบเป็นต้น
เว็บที่ช่วยนำเสนออาหารสุขภาพ หรือว่า กินอะไรดี แนะนำร้านอาหารอร่อย ๆ ให้ได้ตามไปชิมแบบชิล ๆ ตามสไตล์ รวมถึง รีวิวคาเฟ่ และบาร์-ร้าน Nightlife สุดชิค น่านั่งน่าไปเก็บบรรยากาศ มาฝาก
#กินอะไรดี , #เมนูอาหาร , #ร้านอาหารอร่อย , #Nightlife , #รีวิวคาเฟ่ , #ร้านอาหาร-คาเฟ่ , #ที่กิน-ที่พัก , #แนะนำร้านอาหาร , #อาหาร-สุขภาพ , #savourworld.com ,#ผักที่เก็บได้นาน
