“มะม่วงเปรี้ยว” เป็นมะม่วงยอดนิยมที่คนไทยชื่นชอบรับประทานกันมาก โดยเฉพาะในฤดูร้อนที่ร่างกายต้องการความสดชื่นและความเย็นเข้าสู่ร่างกาย มะม่วงเปรี้ยวจะทำให้ความเปรี้ยวจี๊ดเต็ม ๆ ลิ้นพาให้ร่างกายของคุณตื่นตัว กระปรี้กระเปร่า และสดชื่นมีพลังได้ภายในเวลาอันรวดเร็ว ฉะนั้นจึงเป็นเหตุผลที่ว่า ทำไมผลไม้ที่เปรี้ยวจี๊ดจนต้องหลับตาซี๊ด ๆ อันดับต้น ๆ ของเมืองไทยแบบนี้ถึงมีแต่คนอยากซื้อมารับประทานกันทั้งนั้น เพราะยิ่งซี๊ดยิ่งแซ่บยังไงล่ะ
นอกจากนี้เนื้อของมะม่วงก็มีความหนาและหั่นเป็นแผ่นบางรับประทานแล้วได้รสชาติที่เต็มคำสุด ๆ อร่อยขนาดนี้หากมีเครื่องเคียงที่เราจะมานำเสนอควบคู่ในห้องอาหารไปด้วยก็จะยิ่งทำให้มะม่วงเปรี้ยวที่เสิร์ฟมาในจานมีความอร่อยจากการเสริมรสชาติที่หลากหลายแบบไทย ๆ ได้เอกลักษณ์ที่สุดเลย แถมยังช่วยทำให้ความเปรี้ยวที่มากจัดลดลงได้อย่างน่าอัศจรรย์ด้วย ใครไม่เคยลองก็ต้องลองแล้วสำหรับเครื่องเคียงอร่อย ๆ ที่เหมาะจะนำมาจับคู่กับมะม่วงเปรี้ยว
– พริกเกลือกับมะม่วงเปรี้ยว
“พริกเกลือ” เป็นเครื่องเคียงที่เหมาะกับมะม่วงเปรี้ยวมากในการรับประทาน เพราะนอกจากจะมีความเผ็ดหน่อยในตัวแล้วก็ยังมีความหวานของน้ำตาลกับความเค็มของเกลือที่ผสมผสานรวมกันอยู่ในพริกเกลือละเอียดเป็นเม็ด ๆ ซึ่งเมื่อนำมะม่วงเปรี้ยวไปจิ้มกับพริกเกลือแล้ว บอกเลยว่าเข้ากับความเป็นผลไม้เปรี้ยว ได้รสชาติที่ครบสมบูรณ์ของความเป็นอาหารว่างมื้อหนึ่งเลย ทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด ไม่มีรสอะไรให้ขาดอีกแล้ว อร่อยเด็ดขนาดนี้ไม่ลองได้ยังไง
– น้ำปลาหวานกับมะม่วงเปรี้ยว
“น้ำปลาหวาน” เพียงแค่กล่าวขานชื่อก็พาให้นึกถึงฉากที่ “แม่หญิงการะเกด” ทำมะม่วงน้ำปลาหวานแล้ว รับประทานกันอร่อยทั้งเรือนจนทั้งประเทศไทยไม่ว่าจะเป็นคนรุ่นเก่าหรือคนรุ่นใหม่ต่างก็ฮิตซื้อมะม่วงน้ำปลาหวานกันทั่วบ้านทั่วเมืองเลย จากที่คนรุ่นใหม่หลายคนเองก็ไม่รู้จักก็ตื่นเต้นกันใหญ่จนเป็นเครื่องเคียงที่ต้องเกิดมาคู่กับการเสิร์ฟมะม่วงเปรี้ยวด้วย ในฐานะเครื่องเคียงน้ำข้นหวาน ๆ จากน้ำตาลปี๊บที่มีการผสมพริกจินดาซอย พริกแห้งซอย กะปิ กุ้งแห้ง และหอมแดงซอยจนจิ้มมาแล้วอร่อยเด็ดเจ็ดย่านน้ำข้ามกาลเวลาทีเดียว
– กะปิหวานกับกับมะม่วงเปรี้ยว
“กะปิหวาน” เป็นอีกหนึ่งเครื่องเคียงที่ต้องจับคู่กับมะม่วงเปรี้ยวให้ได้ ด้วยความอร่อยของน้ำกะปิหวาน ๆ จากน้ำตาลปี๊บที่ผสมกับกุ้งแห้งป่น น้ำปลา พริกขี้หนูซอย และหอมแดงซึ่งได้เอกลักษณ์ของกลิ่นกะปิย่างที่ใคร ๆ ก็ต้องหยิบมะม่วงเปรี้ยวจี๊ดมาจิ้มกะปิหวานให้ได้เลย เหมาะกับคนที่ชอบอาหารคาวมาก ยิ่งสายกะปิยิ่งถูกใจจัด ๆ เลย
รูปภาพประกอบ topspicks.tops.co.th, cookpad.com, food.mthai.com
#มุมอร่อย #ร้านอาหารอร่อยใกล้ฉัน #รีวิวคาเฟ่ #รีวิวร้านอาหาร #เมนูอาหาร #เครื่องเคียงอร่อยจับคู่มะม่วงเปรี้ยว
