เมื่อกล่าวถึง “อำเภอบางปะกง จังหวัดฉะเชิงเทรา”แล้วล่ะก็เชื่อว่าใครต่อใครก็คงรู้ดีว่า อำเภอนี้เป็นอำเภอติดแม่น้ำชื่อดังอย่าง “แม่น้ำบางปะกง” ซึ่งแม่น้ำนี้เป็นแม่น้ำที่มีความยาวประมาณ 231 กิโลเมตร กำเนิดจากแควหนุมานและคลองพระปรง ซึ่งแม้จะไม่ใช่แม่น้ำที่ใหญ่มาก
แต่ก็ถือว่ามีความโด่งดังในเรื่องความอุดมสมบูรณ์ของสัตว์น้ำมากที่สุด โดยเฉพาะปลาที่มีปลาหลากหลายสายพันธุ์มาก รวมถึงปลาสายพันธุ์เฉพาะท้องถิ่นที่พบได้แค่ในแม่น้ำแห่งนี้เท่านั้นด้วย ทำให้แม่น้ำบางปะกงเป็นหัวใจสำคัญของอำเภอบางปะกง จังหวัดฉะเชิงเทรามาก และใครที่ได้มาเยือนอำเภอบางปะกงก็ย่อมต้องไม่พลาดแวะรับประทานอาหารประเภทปลาแม่น้ำบางปะกงที่เด็ดทุกร้าน คุณจะไม่เคยได้สัมผัสรสชาติความอร่อยของปลาแม่น้ำและสูตรการประกอบอาหารตามแบบฉบับของชาวบางปะกงอย่างที่หาได้ง่ายเหมือนที่อื่นเลย
แต่หากใครที่วางแพลนไว้อยู่แล้วว่า จะไปรับประทานอาหารอร่อยสไตบ์แม่น้ำบางปะกง แต่กลัวไปถึงแล้วใช้เวลานานในการเลือกเพราะไม่รู้จะเลือกเมนูใดดีล่ะก็ เรามีเมนูเด็ดอร่อยของแม่น้ำบางปะกงที่คัดสรรมาแล้ว 3 อันดับที่คุณจะประทับใจที่สุดมาแนะนำกัน
“ยำปลาสลิดทอดกรอบ”
“ยำปลาสลิดทอดกรอบ” เป็นเมนูอร่อยของแม่น้ำบางปะกงที่คุณจะได้สัมผัสกับรสชาติของปลาที่มีเนื้อแน่น หนังกรอบจากการทอด รสชาติออกเค็มโด่งแบบเข้มข้นและมัน ๆ ซึ่งถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดเล็กคลุกเคล้ากับน้ำยำและผักหลากชนิด อันได้แก่ หอมแดง พริกชี้ฟ้า ขิง ขึ้นฉ่าย และกุ้งแห้งทำให้สามารถตัดรสชาติหวานกับเปรี้ยวของยำได้เป็นอย่างดีเลย น้ำยำก็มีความหอมกลิ่นปลาสลิดที่ติดลิ้นอร่อยมาก ๆ
ลิงก์ Youtube ที่เกี่ยวข้องกับ “ยำปลาสลิดทอดกรอบ”
ยำปลาสลิดทอด | FoodTravel
“ปลากะพงเจี๋ยน”
“ปลากะพงเจี๋ยน” เป็นเมนูอร่อยของแม่น้ำบางปะกงที่รับประทานได้หลายคนแบบอิ่มหนำสำราญเหมาะแก่การมาสังสรรค์มาก ได้ชื่อว่ามาอำเภอบางปะกง จังหวัดฉะเชิงเทราแล้วหากไม่ได้สั่งเมนูปลากะพงเจี๋ยนมารับประทานถือว่ามาไม่ถึงเลย เพราะเมนูนี้มีความอร่อยของปลากะพงเจียวทอดตัวใหญ่ราดด้วยความเข้มข้นของน้ำราดที่มีการปรุงสารพัดด้วยเต้าเจี้ยว น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ขิงฝอย พริกแดงสด และต้นหอมรับประทานได้แบบโดนใจทุกสายสุด ๆ ไม่ว่าจะเป็นวัยรุ่น วัยทำงานคลีน ๆ หรือผู้สูงอายุ
ลิงก์ Youtube ที่เกี่ยวข้องกับ “ปลากะพงเจี๋ยน”
ปลากะพงเจี๋ยนเต้าเจี้ยว
“ข้าวต้มปลาเก๋า”
“ข้าวต้มปลาเก๋า” เป็นเมนูอร่อยของแม่น้ำบางปะกงที่ไม่ควรพลาดเช่นกัน แม้ภายนอกจะดูเป็นข้าวต้มทรงเครื่องธรรมดา แต่กลับมีความโดดเด่นของกลิ่นหอมกระเทียมเจียวแน่น ๆ และความหนาแบบยุ่ย ๆ พอดีของปลาเก๋าที่เมื่อเราซดน้ำแล้วจะได้กลิ่นหอมจากเนื้อปลาเก๋าอย่างมีเสน่ห์ไม่เหมือนข้าวต้มปลาอื่น ๆ อย่างแน่นอน ไม่ต้องปรุงรสเยอะ เพราะเนื้อปลาเก๋านี่ล่ะที่จะทำให้น้ำข้าวต้มมีรสชาติแบบเป็นเนเจอรัลอยู่แล้ว คนรักสุขภาพต้องถูกใจสิ่งนี้แน่นอน
ลิงก์ Youtube ที่เกี่ยวข้องกับ “ข้าวต้มปลาเก๋า”
ข้าวต้มปลาเก๋า
รูปภาพประกอบ cooking.kapook.com, twitter.com/xingfubangna
#มุมอร่อย #ร้านอาหารอร่อยใกล้ฉัน #รีวิวคาเฟ่ #รีวิวร้านอาหาร #เมนูอาหาร #เมนูอร่อยของแม่น้ำบางปะกง
