ก๋วยเตี๋ยวนั้นไม่ใช่มีแค่ประเทศไทยเท่านั้น เพราะว่าในหลากหลายประเภทก็มีเมนูเส้นเช่นกันอย่างเฝ๋อ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสไตล์เวียดนาม เป็นอีกเมนูอร่อยที่น่าทำทานในวันหยุด และวันนี้เราก็มีสูตรอาหารมาฝากกัน
ส่วนประกอบทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเฝ๋อเนื้อ
-กระดูกข้อวัว 1 กก.
-กระเทียมบุบ 2 ช้อนชา
-พริกไทยบุบ 1 ช้อนชา
-ขิงหั่นแว่น 1 หัว
-รากผักชีบุบ 1 ช้อนโต้ะ
-ซอสปรุงรส 4 ช้อนชา
-เกลือ 1 ช้อนชา
-น้ำตาล 1 ช้อนชา
-หัวไชท้าวหั้น 1 หัว
-น้ำเปล่า 2.5 ลิตร
วิธีทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเฝ๋อเนื้อ
-ตั้งหม้อต้มกระดูกวัว พร้อม ด้วย กระเทียม พริกไทย ขิง รากผักชี ซอสปรุงรส เกลือ น้ำตาล และหัวไชท้าว ต้มจนน้ำซุปออกรสประมาณ 1-2 ชั่วโมง
สูตรอาหารเวียดนาม ส่วนประกอบเนื้อเปื่อยและวิธีทำก๋วยเตี๋ยวเฝ๋อเนื้อ
-ต้มเนื้้อน่องเอ็นลาย 1 กิโล ทั้งชิ้้นโดยเติมน้ำพอท่วมเนื้อ ต้มจนเกือบเปื่อยให้ปิดไฟ จากนั้นนำเนื้อออกมาหั่นเป็นชิ้น จากนั้น นำกลับไปต้มใหม่ โดยปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต้ะ เกลือ 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ และเคี่ยวต่อจนเนื้อเปื่อย
ส่วนประกอบขณะจะปรุงเป็นก๋วยเตี๋ยว
-เส้นเล็ก
-เนื้อวัวลวกหั่นบางๆพอคำ
-เนื้อเปื่อย
-ลูกชิ้นเนื้อ
-ถั่วงอก
-หอมหัวใหญ่หั่นบางๆ
-ต้นหอมซอย
-คื่นฉ่ายซอย
-กระเทียมเจียว
-มะนาวผ่าซีก
-พริกขี้หนูอ่อนเผา
-กะปิเผา
-ผัก ประกอบด้วย ผักกาดหอม ถั่วฝักยาว โหระพา มินท์ หอมเป ผักแพว ถั่วงอก
วิธีปรุงก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวเฝ๋อเนื้อ
1.ลวกเส้นและถั่วงอกสด หยิบชามใส่ก๋วยเตี๋ยว
2.ตักน้ำซุปใส่ชามโดยวางทับด้วยเนื้อวัวลวก เนื้อเปื่อย ลูกชิ้น วางลงใส่มากน้อยตามใจโรยต้นหอมซอย คื่นไฉ่ กระเทียมเจียว
3.พร้อมผักเคียง และมีจานเล็กใส่กะปิเผา พริกอ่อนเผา มะนาวซีก และจัดให้มีเครื่องปรุงปกติ
เฝ๋อคือก๋วยเตียวแต่สูตรเฉพาะของขาวเวียดนาม แต่สูตรก๋วยเตียวมีอีกหลายสูตรเราจึงขอแนะนำสูตรก๋วยเตียวเมนูอื่นๆ ให้เพื่อนๆ ได้ลองทำ สำหรับคนรักก๋วยเตี๋ยว
1.ก๋วยเตี๋ยวเรืออาหารไทยเมนูเส้น สูตรก๋วยเตี๋ยวก๋วยเตียวเรืออยุธยา ที่ทำทานเองได้ไม่ยากเลย
2.ก๋วยจั๊บน้ำข้นเมนูเส้นอาหารจานเดียว เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ อยู่ที่น้ำซุปหวานๆ เข้มข้น เส้นใหญ่ไม่เล เครื่องเคียงต่างๆ อย่าง ไข่ต้ม หมูกรอบเป็นต้น
3.tanuki sanuki อูด้งอาหารญี่ปุ่นอูด้งเมนูยอดนิยม สุกี้เนื้อ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารเมนูเนื้อ
5.ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตของคนไทยเลยเพราะว่ามีรสชาติเผ็ดร้อน วิธีทำไม่ต่างจากก๋วยเตี๋ยวประเภทอื่นๆ ต่างกันที่เครื่องปรุงและเครื่องเคียง
6.ขนมจันหน้าเนื้ออาหารเวียดนามเมนูเนื้อวัว เป็นอีกเมนูแปลกที่หาทานยาก แต่หากมีสูตรในการทำแล้วล่ะก็สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน อร่อยแบบครอบครัวได้เลย
เครดิตรูปภาพ : gramho.com , Youtube
เว็บที่ช่วยนำเสนออาหารสุขภาพ หรือว่า กินอะไรดี แนะนำร้านอาหารอร่อยๆ ให้ได้ตามไปชิมแบบชิลๆ ตามสไตล์ รวมถึง รีวิวคาเฟ่ และบาร์-ร้าน Nightlife สุดชิค น่านั่งน่าไปเก็บบรรยากาศ มาฝาก
#กินอะไรดี , #เมนูอาหาร , #ร้านอาหารอร่อย , #Nightlife , #รีวิวคาเฟ่ , #ร้านอาหาร-คาเฟ่ , #ที่กิน-ที่พัก , #แนะนำร้านอาหาร , #อาหาร-สุขภาพ , #savourworld.com ,
