“ขนมข้าวแต๋น” กับ “ขนมนางเล็ด” แตกต่างกันอย่างไรมาดูกัน! กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com ขนมข้าวแต๋น ขนมนางเล็ด

               ใคร ๆ ที่เป็นสายขนมไทยก็มักจะพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า “ขนมข้าวแต๋น” กับ “ขนมนางเล็ด” เป็นขนมชนิดเดียวกัน เพราะไม่ว่าเราจะไปซื้อข้าวแต๋นหรือนางเล็ดตามร้านก็มักจะเป็นขนมข้าวที่ทอดกรอบราดน้ำหวานกรุบกรอบอร่อยอย่าได้บอกใคร เหมาะกับคนรุ่นเก่าสมัยก่อนและคนรุ่นใหม่ที่ชอบขนมของว่างแนวกรอบ ๆ มาก ยิ่งรับประทานก็ยิ่งมันส์เพลินปาก

“ขนมข้าวแต๋น” กับ “ขนมนางเล็ด” แตกต่างกันอย่างไรมาดูกัน! กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com ขนมข้าวแต๋น ขนมนางเล็ด
“ขนมข้าวแต๋น” กับ “ขนมนางเล็ด” แตกต่างกันอย่างไรมาดูกัน!

แต่ความจริงแล้วมันมีช่องว่างความแตกต่างกันอยู่ระหว่างขนมข้าวแต๋นกับขนมนางเล็ดที่หากใครเน้นรับประทานแบบซึมซับรสชาติและกลิ่นของวัตถุดิบที่ผสมผสานแฝงในขนมทั้งสองชนิดนี้ก็จะรู้ แต่หากใครที่ซื้อมาแล้วรับประทานเล่น ๆ ให้ได้ความอร่อยกรอบ หวานเท่านั้นก็อาจจะไม่ได้ฉุกใจคิดถึงความแตกต่างที่เราจะนำมาเสนอวันนี้กันเท่าไหร่

คนโบราณหลายคนที่อยู่กับขนมเหล่านี้มาจึงบอกแบบมั่น ๆ เลยว่าขนมข้าวแต๋นก็คือข้าวแต๋น ขนมนางเล็ดก็คือนางเล็ด แม้รสชาติจะคล้ายกันแต่ก็ไม่ใช่ขนมชนิดเดียวกัน สรุปมันมีความแตกต่างจากอะไรกันแน่ที่แฝงอยู่ในขนมสองชนิดนี้จนคนส่วนใหญ่ดูกันไม่ค่อยออกเลย

– ขนมข้าวแต๋น

“ขนมข้าวแต๋น” กับ “ขนมนางเล็ด” แตกต่างกันอย่างไรมาดูกัน! กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com ขนมข้าวแต๋น ขนมนางเล็ด
“ขนมข้าวแต๋น” กับ “ขนมนางเล็ด” แตกต่างกันอย่างไรมาดูกัน!

               “ขนมข้าวแต๋น” เป็นขนมที่มีต้นกำเนิดมาจากทางภาคเหนือทำมาจากข้าวเหนียวที่มีการผสมส่วนผสมที่ให้รสชาติความอร่อยอย่างน้ำตาล เกลือ และมีความหอมธรรมชาติเจือความหวานอ่อน ๆ ของน้ำแตงโมที่มาจากผลไม้เคล้ากันให้ความหวานแบบพอดีทั่วตัวข้าวเหนียวก่อนที่จะนำข้าวเหนียวไปอัดในพิมพ์ให้มีลักษณะวงกลม แล้วตากแห้งก่อนจะนำไปทอดจนกลายเป็นสีน้ำตาลคล้ำกรอบหอมกลิ่นน้ำแตงโมกับข้าวเหนียวเวลารับประทาน เน้นความกรอบหวานมันส์ ๆ

– ขนมนางเล็ด

“ขนมข้าวแต๋น” กับ “ขนมนางเล็ด” แตกต่างกันอย่างไรมาดูกัน! กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com ขนมข้าวแต๋น ขนมนางเล็ด
“ขนมข้าวแต๋น” กับ “ขนมนางเล็ด” แตกต่างกันอย่างไรมาดูกัน!

               “ขนมนางเล็ด” มีการต่อยอดมาจากขนมข้าวแต๋นที่เป็นขนมยอดนิยมของชาวเหนือ โดยวิธีการทำจะแตกต่างกันเล็กน้อยตรงที่ขนมนางเล็ดจะเริ่มจากการนำข้าวเหนียวที่ไม่ผสมวัตถุดิบใด ๆ เลยไปอัดในพิมพ์ให้มีลักษณะวงกลม แล้วตากแห้งก่อนจะนำไปทอดทำให้ข้าวเหนียวเป็นสีขาวสวยก่อนจะราดด้วยน้ำตาลที่เคี่ยวเอาไว้แล้วจนข้นลงบนหน้าข้าวเหนียวที่กรอบตามสไตล์ความชอบของหวานโด่งของชาวภาคกลางมากกว่าจะชอบความหวานที่แฝงภายในแบบชาวเหนือ

จึงกลายเป็นความแตกต่างของขนมนางเล็ดกับข้าวแต๋นที่ใคร ๆ ต่างก็ไม่รู้และทำมาขายก็เรียกผิดเรียกถูกกันเยอะ และส่วนใหญ่ก็ทำมาเป็นสูตรของข้าวแต๋นที่ผสมกับความเป็นขนมนางเล็ดด้วยเสียอีกทำให้ผู้คนยิ่งเข้าใจกันไปอีกทางเลย

รูปภาพประกอบ food.mthai.com, pim.in.th, bloggang.com

เว็บที่ช่วยนำเสนออาหารสุขภาพ หรือว่า กินอะไรดี แนะนำร้านอาหารอร่อย ๆ ให้ได้ตามไปชิมแบบชิล ๆ ตามสไตล์ รวมถึง รีวิวคาเฟ่ และบาร์-ร้าน Nightlife สุดชิค น่านั่งน่าไปเก็บบรรยากาศ มาฝาก
#กินอะไรดี #เมนูอาหาร #ร้านอาหารอร่อย #Nightlife #รีวิวคาเฟ่ #ร้านอาหาร-คาเฟ่ #ที่กิน-ที่พัก #แนะนำร้านอาหาร #อาหาร-สุขภาพ #savourworld.com #ขนมข้าวแต๋น #ขนมนางเล็ด

Leave a Reply

Your email address will not be published.