6 ขนมไทยโบราณหาทานยาก ที่เด็กรุ่นใหม่ไม่รู้จัก กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com ขนมไทยโบราณ

หากจะพูดถึงขนมไทยโบราณหาทานยาก หลายคนอาจจะเคยเห็นผ่านละครพีเรียดทางโทรทัศน์กันมาบ้าง ซึ่งเป็นเพียงส่วนหนึ่งของขนมไทยที่มีอยู่อย่างมากมายหลายชนิดในบ้านเราเท่านั้น ซึ่งบางคนอาจจะเคยลิ้มลองความอร่อยกันมาบ้าง แต่เชื่อว่าเด็กรุ่นใหม่หลายคนไม่เคยรู้มาก่อนเลยว่ามีขนมแบบนี้อยู่ด้วย มีอะไรบ้าง

6 ขนมไทยโบราณหาทานยาก ที่เด็กรุ่นใหม่ไม่รู้จัก กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com ขนมไทยโบราณ
6 ขนมไทยโบราณหาทานยาก ที่เด็กรุ่นใหม่ไม่รู้จัก

ขนมแบบไทย ๆ หากินได้ยากหลายคนอาจไม่รู้จัก

               1. บัวลอยเสียบไม้ เป็นขนมหวานสีสันสดใส ไม่ใช้สีสังเคราะห์ สีม่วงมาจากมันม่วงบดละเอียด สีเหลืองได้มาจากฟังทอง เมื่อนำมาผสมกับแป้ง จะให้สัมผัสที่นุ่มหวาน มันกำลังดี ขนาดพอดีคำ วัตถุดิบหาได้ง่าย เช่น แป้งข้าวเหนียว ข้าวเจ้า น้ำใบเตย หัวกะทิ น้ำตาลทรายแดง เกลือ งาขาว-ดำ เป็นต้น

               2. ครองแครงอัญชันกะทิ เมื่อเอ่ยถึงขนมไทยโบราณหาทานยากชนิดนี้ เด็กยุค 90 จะคุ้นเคยเป็นอย่างดี น้ำกะทิสดเหนียวข้นหอมหวานไม่เหมือนใคร แป้งถูกปั้นให้มีรูปคล้ายตัวหนอนสีฟ้าสวยงามจากดอกอัญชัน หากใครได้ลองแล้วต้องติดใจอย่างแน่นอน ส่วนวัตถุดิบทำมาจาก แป้งมัน-ข้าวเจ้า กะทิอบควัน น้ำตาลทรายแดง และงาขาวคั่ว

6 ขนมไทยโบราณหาทานยาก ที่เด็กรุ่นใหม่ไม่รู้จัก กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com ขนมไทยโบราณ
6 ขนมไทยโบราณหาทานยาก ที่เด็กรุ่นใหม่ไม่รู้จัก

               3. ขนมเข่ง ด้วยรสชาติหวานมัน อร่อยหอมชื่นใจ สัมผัสนุ่มละมุนลิ้น ทานแล้วอิ่มท้อง ทั้งยังเป็นขนมมงคลของไทยอีกด้วย วัตถุดิบประกอบด้วย แป้งข้าวเหนียว กะทิ นมข้นจืด น้ำตาลปี๊บ น้ำดอกใบเตย แปะก๊วยเชื่อม เนื้อมะพร้าวอ่อน รวมถึงน้ำมันพืชด้วย

               4. ถั่วแปบ ขนมชนิดนี้ไม่ค่อยมีให้พบเห็นมากนัก ส่วนใหญ่จะขายในตลาดน้ำเก่าแก่ ลักษณะเป็นแป้งเหนียวนุ่มห่อด้วยเม็ดถั่ว โรยน้ำตาล มีรสชาติที่หอม หวานมัน ส่วนประกอบมักเป็น ถั่วเขียวซีกที่เลาะเปลือกออกเรียบร้อยแล้ว มะพร้าว แป้งข้าวเหนียว น้ำดอกอัญชัน ใบเตย กระเจี๊ยบ งาขาว น้ำตาลทรายแดง เกลือป่นเพียงเล็กน้อย

               5. โคกะทิ เป็นขนมไทยแบบโบรารณ สีสันน่าทาน รสชาติอร่อยหอมหวานมันชื่นใจ หากมีโอกาสต้องรีบหามาลิ้มลองให้ได้ ห้ามพลาด สำหรับวัตถุดิบ ทำมาจาก มะพร้าวขูด น้ำตาลและน้ำมะพร้าว เกลือ แป้งข้าวเหนียว น้ำอัญชัน ใบเตย และกระเจี๊ยบ

6. ขนมต้มสามสี แป้งนุ่ม ๆ สีสันสวยงามน่ารับประทาน ห่อด้วยเส้นเนื้อมะพร้าวฝอย หอมอบอวลด้วยกลิ่นดอกไม้ มะพร้าว หวานมันกำลังดี ให้สัมผัสนุ่ม ในปัจจุบันขนมชนิดนี้แทบไม่มีให้เห็นแล้ว วัตถุดิบประกอบด้วยแป้งข้าวเหนียว น้ำกระเจี๊ยบ อัญชัน ใบเตย มะพร้าวขูด เกลือ น้ำตาลปิ๊บ

เรื่องน่ารู้ของขนมไทยโบราณ

6 ขนมไทยโบราณหาทานยาก ที่เด็กรุ่นใหม่ไม่รู้จัก กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com ขนมไทยโบราณ
6 ขนมไทยโบราณหาทานยาก ที่เด็กรุ่นใหม่ไม่รู้จัก

            ขนมไทย ถือว่าเป็นมรดกทางภูมิปัญญาที่ล้ำค่าสืบทอดส่งต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น โดยในอดีตคนทั่วไปไม่สามารถหามาทานได้ จะได้เห็นกันก็ต่อเมื่อมีเทศกาลที่สำคัญ หรืองานบุญเท่านั้น โดยจะมีส่วนประกอบหลักเพียง 3 อย่าง คือ แป้ง กะทิ และน้ำตาลปิ๊บ เนื่องจากเป็นของหาได้ง่ายในสมัยนั้น วิธีทำจะนิยมใช้การนึ่งและต้ม

            กระทั่งในสมัยกรุงศรีอยุธยา โดย มารีตองกีมาร์ หญิงสาวชาวโปรตุเกสได้นำวิธีทำขนมตามแบบชาวตะวันตกมาประยุกต์ใช้ และเอาไข่ไก่เข้าไปเป็นส่วนผสมด้วย ทำให้มีสีสันน่ากินมากยิ่งขึ้น อันที่จริงขนมไทยโบราณหาทานได้ยากหลายชนิดมีเอกลักษณ์ที่มีความแตกต่างกันออกไปทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ และขึ้นอยู่ตามแต่ละท้องถิ่นต่าง ๆ ของประเทศไทย

            นอกจากขนมไทยโบราณหาทานยาก ยังมีขนมอื่น ๆ อีกมากมายที่เป็นขนมพื้นบ้านและยังหาทานได้ เช่น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง และลูกชุบ เป็นต้น ดังนั้นเมื่อใครมีโอกาสได้พบขนมโบราณบ้านเราวางขายไม่ควรพลาดที่จะซื้อมาลองชิมกันดู รับรองอร่อย ถูกปากถูกใจแน่นอน

เครดิตภาพ : sanook.com / hi3b.com / easycookingmenu.com

YouTube : https://www.youtube.com/watch?v=6SWcrkn8xv4 10 ขนมไทยโบราณที่ปัจจุบันหาทานยาก

เว็บที่ช่วยนำเสนออาหารสุขภาพ หรือว่า กินอะไรดี แนะนำร้านอาหารอร่อย ๆ ให้ได้ตามไปชิมแบบชิล ๆ ตามสไตล์ รวมถึง รีวิวคาเฟ่ และบาร์-ร้าน Nightlife สุดชิค น่านั่งน่าไปเก็บบรรยากาศ มาฝาก
#กินอะไรดี #เมนูอาหาร #ร้านอาหารอร่อย #Nightlife #รีวิวคาเฟ่ #ร้านอาหาร-คาเฟ่ #ที่กิน-ที่พัก #แนะนำร้านอาหาร #อาหาร-สุขภาพ #savourworld.com #ขนมไทยโบราณ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *