เมนูอาหารที่ทางเรามีมานำเสนอให้ทุกคนในวันนี้เป็นเมนูที่เชื่อว่าหลายๆคนคงจะชอบกันอยู่แล้วแต่ปกติเราอาจจะไม่ค่อยได้ทำกินเองกัน เพราะคิดว่ามีวิธีการทำค่อนข้างยุ่งยาก นั้นก็คือข้าวมันไก่ แต่อยากจะบอกเลยว่าข้าวมันไก่ไม่ได้ทำยากอย่างที่คิดขนาดนั้นนะคะ ไม่รอช้านะคะเรามาดูประโยชน์ วัตถุดิบ และวิธีการทำกันเลยดีกว่า
– ประโยชน์ของข้าวมันไก่
เนื่องจากในวันนี้เราจะมาทำเมนูข้าวมันไก่ เพราะฉะนั้นส่วนผสมหลักก็คือเนื้อไก่ โดยประโยชน์ของเนื้อไก่ที่เรากินกันเป็นประจำอย่างแรกก็คือโปรตีนสูงโดยเฉพาะส่วนอกไก่จะเป็นส่วนที่มีโปรตีนไขมันต่ำที่ดีที่สุดในบรรดาเนื้อไก่ทั้งหมด ซึ่งการกินอกไก่ 85 กรัม จะได้ไขมันเพียง 2.7 กรัมเท่านั้น ต่อมาคือเนื้อไก่มีแคลอรี่ต่ำ เราจึงมักจะเห็นว่าคนที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมอาหารจะต้องกินเนื้อ นอกจากจะแคลอรี่ต่ำแล้ว เนื้อไก่ยังทำให้อิ่มง่าย อิ่มนานอีกด้วยค่ะ
เนื้อไก่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ในหมู่ผู้ที่ออกกำลังกายหรือต้องการสร้างกล้ามเนื้อก็จะนิยมกินเนื้อไก่เพื่อช่วยเพิ่มโปรตีน ซึ่งโปรตีนนี้จะไปช่วยเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ และข้าวที่เรานำมากินควบคู่ก็มีคาร์โบไฮเดรต แต่ถึงเมนูข้าวมันไก่จะมีประโยชน์ก็ควรรับประทานแต่พอดีนะคะ ไม่นั้นน้ำหนักอาจจะขึ้นได้นะ
ที่มาของภาพ : www.matichonacademy.com
วัตถุดิบในการทำข้าวมันไก่ มีดังนี้
- ข้าวสาร 350 กรัม
- สะโพกหรืออกไก่ 700 กรัม
- ขิงแก่หั่นแว่น 6 แว่น
- กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 2 ราก
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 6 ถ้วย
- นำมันพืช 14 ถ้วย
- ใบผักชีและแตงกวาหั่น
วัตถุดิบในการทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ มีดังนี้
- ของแก่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับหยาบ 1-2 ช้อนโต๊ะ
- เม็ดเต้าเจี้ยวดำบดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1/4 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู1/2 ช้อนโต๊ะ
ที่มาของภาพ : www.food.mthai.com
วิธีการทำข้าวมันไก่
- ต้มไก่จนสุก จากนั้นให้กรองน้ำต้มไก่ เตรียมไว้เพื่อนำมาหุงข้าวมัน
- ใส่น้ำมันลงกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนนำกระเทียมมาเจียวพอสุด ตักใส่หม้อหุงข้าว
- ใส่ขิงและรากผักชีตามด้วยน้ำต้ม เกลือป่น และน้ำมันที่เหลือคลุกเคล้า และหุงจนข้าวสุก
- เตรียมเนื้อไก่โดยให้เราหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ
- ตักข้าวมันใส่จาน วางไก่ต้มพร้อมตกแต่งจานด้วยผักชี แตงกวา และน้ำจิ้ม
วิธีการทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่
- นำส่วนผสมทั้งหมดมารวมเข้าด้วยกัน
- ชิมรสตามชอบ จากนั้นตักเสิร์ฟ
ที่มาของภาพ : www.cookpad.com
เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ กับเมนูข้าวมันไก่ ที่เราหยิบยกมานำเสนอทุกคนในวันนี้ เมื่อลองทำทานดูแล้ว หวังว่าจะชอบกันนะคะ
เว็บที่ช่วยนำเสนออาหารสุขภาพ หรือว่า กินอะไรดี แนะนำร้านอาหารอร่อย ๆ ให้ได้ตามไปชิมแบบชิล ๆ ตามสไตล์ รวมถึง รีวิวคาเฟ่ และบาร์-ร้าน Nightlife สุดชิค น่านั่งน่าไปเก็บบรรยากาศ มาฝาก
#กินอะไรดี #เมนูอาหาร #ร้านอาหารอร่อย #Nightlife #รีวิวคาเฟ่ #ร้านอาหาร-คาเฟ่ #ที่กิน-ที่พัก #แนะนำร้านอาหาร #อาหาร-สุขภาพ #savourworld.com #สูตรข้าวมันไก่
