สวัสดีค่ะทุกคนหลายคนคงเคยได้ทาน ห่อหมกปลากันมาบ้างแล้ว อร่อยใช่ไหมคะ ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าฟินแน่ๆ ห่อหมกรสเด็ด หอมเครื่องแกง จะหาซื้อมารับประทานก็หาซื้อได้ไม่ยาก แต่ถ้าอยากประหยัดงบและอยากทำกินแบบเครื่องแน่นสะใจ กินได้ไม่อั้น จะลองทำกินเองก็คงจะไม่ยากอย่างที่คิด ใช่แล้ว ไม่ยากเลยค่ะ

วันนี้แอดจะมาแจกสูตรการทำห่อหมกปลากรายให้ทุกคนลองทำตามกันดูนะคะ

แนะนำสูตรทำห่อหมกปลากราย กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com สูตรทำห่อหมกปลากราย
แนะนำสูตรทำห่อหมกปลากราย

เรามาเริ่มจากการทำกระทงกันก่อน อุปกรณ์มีดังนี้ค่ะ

  1. ใบตอง
  2. ไม้กลัด หรือที่เย็บกระดาษ

ขั้นตอนการทำกระทงใส่ห่อหมก

            ทำกระทงโดยการตัดใบตองเป็นวงกลม2 แผ่น แล้วนำมาประกบกัน จับจีบแล้วเย็บหรือใช้ไม้กลัดทั้งสี่มุม ตัดส่วนเกินออกเพื่อให้ดูสวยงาม ง่ายใช่ไหมคะ ต่อไปเรามาเริ่มทำห่อหมกกันค่ะ

วัตถุดิบสำหรับทำห่อหมก

  • เนื้อปลากราย 300 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแกงเผ็ด 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • กระชาย 20 กรัม
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 250 มิลลิลิตร
  • ใบโหระพา 20 กรัม
  • ผักกาดขาวลวก 40 กรัม
  • พริกแดงซอย
  • ใบมะกรูดซอย

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำกะทิราดหน้าห่อหมก

  • กะทิ 100 มิลลิลิตร
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำห่อหมกปลากราย

  • ใส่ปลากราย ไข่ไก่ น้ำตาลปี๊บ พริกแกงเผ็ด กระชาย น้ำปลา และ กะทิลงในโถปั่นแล้วปั่นให้ละเอียดเข้ากัน
  • นำใบโหระพาหรือผักกาดขาวลวกมารองที่ก้นกระทง
  • นำห่อหมกที่ปั่นไว้มาใส่ในกระทง
  • ตั้งน้ำให้เดือด ใช้ไฟปานกลาง นำห่อหมกใส่ในหม้อนึ่ง ใช้เวลาในการนึ่งประมาณ 15-20นาที หรือจนกว่าจะสุก
  • ทำหน้ากะทิราดห่อหมกโดยนำกะทิ เกลือ และแป้งข้าวโพดมาผสมรวมกันแล้วคนให้เข้ากัน นำใส่ไมโครเวฟ ประมาณ 1-2 นาที หรือจนกว่าแป้งจะสุกและข้น
  • นำกะทิมาราดบนห่อหมกที่เสร็จแล้ว ตกแต่งเพิ่มเติมด้วยพริกแดงซอยกับใบมะกรูด พร้อมจัดเสิร์ฟ

เป็นอันเสร็จสิ้น ได้ห่อหมกรสชาติเข้มข้น หอมเครื่องแกง ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากๆเลยค่ะ  ลองเอาสูตรไปทำกันดูนะคะ

เกร็ดความรู้

            ข้อมูลทางโภชนาการการของห่อหมกปลากราย ปริมาณ 1 กระทง มีพลังงานทั้งหมด 336.8 กิโลแคลอรี่ ประกอบด้วยโปรตีน 27.9กรัม คาร์โบไฮเดรต 49.8 กรัม ไขมัน 3.7กรัม และสารอาหารอื่นๆ อีกทั้งยังมีประโยชน์ในการบำรุงธาตุด้วยนะคะ เพราะมีส่วนประกอบของสมุนไพรหลายชนิด  แต่ก็ควรรับประทานแต่พอดี และออกกำลังกายเพื่อสุขภาพด้วยนะคะ

Cr.kubkhao.com

เว็บที่ช่วยนำเสนออาหารสุขภาพ หรือว่า กินอะไรดี แนะนำร้านอาหารอร่อย ๆ ให้ได้ตามไปชิมแบบชิล ๆ ตามสไตล์ รวมถึง รีวิวคาเฟ่ และบาร์-ร้าน Nightlife สุดชิค น่านั่งน่าไปเก็บบรรยากาศ มาฝาก
#กินอะไรดี #เมนูอาหาร #ร้านอาหารอร่อย #Nightlife #รีวิวคาเฟ่ #ร้านอาหาร-คาเฟ่ #ที่กิน-ที่พัก #แนะนำร้านอาหาร #อาหาร-สุขภาพ #savourworld.com #สูตรทำห่อหมกปลากราย

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *