แนะนำ สูตรทำข้าวหมกไก่ และบาร์-ร้าน Nightlife สุดชิค น่านั่งน่าไปเก็บบรรยากาศ มาฝาก กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com สูตรทำข้าวหมกไก่

               ข้าวหมกไก่ร้อนๆหอมเครื่องเทศ กินกับน้ำจิ้มเด็ดๆ ของโปรดของใครหลายๆคน แต่จะหาร้านที่อร่อยถูกปาก ก็หาได้ยาก งั้นก็มาลองทำเองกันดูดีกว่า ไม่ยากอย่างที่คิดนะคะ ใช้เวลาไม่นาน ได้ข้าวหมกไก่ที่ถูกใจไว้กินแบบจุใจ 

วันนี้แอดจะมาแจกสูตรทำข้าวหมกไก่กันค่ะ  จะมีวิธี วัตถุดิบอะไรบ้าง มาดูกัน

แนะนำ สูตรทำข้าวหมกไก่ และบาร์-ร้าน Nightlife สุดชิค น่านั่งน่าไปเก็บบรรยากาศ มาฝาก กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com สูตรทำข้าวหมกไก่
แนะนำ สูตรทำข้าวหมกไก่

วัตถุดิบสำหรับทำข้าวหมกไก่

  • ผงทำข้าวหมกไก่ 1ซอง
  • ลูกผักชีและยี่หร่า (คั่ว-ตำ ละเอียด) 3ช้อนโต๊ะ
  • ผงกะหรี่ 3ช้อนโต๊ะ
  • ลูกผักชี 1ช้อนโต๊ะ
  • ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นจืด 5ช้อนโต๊ะ
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย  3 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 1 ถ้วย
  • เนยเค็ม 4 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวสาร 4 ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า (สำหรับหุงข้าว)
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • อบเชย 1 ก้าน
  • ใบกระวาน 2 ใบ
  • น้ำมันพืช 1 ถ้วย
  • แตงกวา 1 ลูก
  • มะเขือเทศ 1 ลูก

ส่วนผสมน้ำจิ้มข้าวหมกไก่

  • ผักชี 1/2 ถ้วย
  • ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย
  • พริกขี้หนู (สีเขียว) 10 เม็ด
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำข้าวหมกไก่

  • นำผงข้าวหมกไก่ ใส่ลงในอ่างผสม เติมผงกะหรี่ ลูกผักชี ยี่หร่า อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตและน้ำตาลทราย ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • นำไก่ที่เตรียมไว้ลงไปหมัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
  • ระหว่างรอไก่หมัก เจียวหัวหอมในน้ำมัน จนเป็นสีน้ำตาล
  • นำเนยใส่กระทะ เอาหอมเจียวมาเจียวกับเนยให้หอม
  • นำไก่ที่หมักไว้ไปทอดในกระทะเนย ทอดพอสุกนิดหน่อย
  • ตักไก่ขึ้นจากกระทะ นำมาพักไว้
  • เนยที่ทอดไก่ไม่ต้องทิ้ง เอาข้าวสารที่ซาวล้างน้ำแล้ว ลงไปผัด
  • เติมเกลือ ผงกะหรี่ ลูกผักชี และใบยี่หร่าที่เหลือ ใส่ลงในข้าวแล้วผัด ประมาณ 5 นาที
  • ผัดข้าวเสร็จ ตักมาใส่ในหม้อหุงข้าว แล้วนำไก่ที่ทอดมาวางบนข้าว เติมน้ำเปล่า แล้วใส่อบเชยกับใบกระวาน เพื่อเพิ่มความหอม จากนั้นกดหุงตามปกติ
  • ข้าวเด้ง ตักใส่จานรอเสิร์ฟ

วิธีทำน้ำจิ้มข้าวหมกไก่

  1. ใส่น้ำตาลทรายกับน้ำส้มสายชูลงในหม้อ นำไปตั้งไฟ เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย จากนั้นพักไว้จนเย็น เติมเกลือ แล้วคนผสมให้เข้ากัน
  2. นำผักและพริกไปปั่นจนละเอียด จากนั้นนำไปใส่ผสมลงในส่วนผสมน้ำเชื่อม คนให้เข้ากันแล้วตะใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมข้าวหมกร้อนๆ

เป็นอันเสร็จสิ้น ได้ข้าวหมกไก่ร้อนๆทานคู่กับน้ำจิ้ม และผักเคียง หน้าตาน่ารับประทานมากๆค่ะ

Cr. Pinterest.com

เว็บที่ช่วยนำเสนออาหารสุขภาพ หรือว่า กินอะไรดี แนะนำร้านอาหารอร่อย ๆ ให้ได้ตามไปชิมแบบชิล ๆ ตามสไตล์ รวมถึง รีวิวคาเฟ่ และบาร์-ร้าน Nightlife สุดชิค น่านั่งน่าไปเก็บบรรยากาศ มาฝาก
#กินอะไรดี #เมนูอาหาร #ร้านอาหารอร่อย #Nightlife #รีวิวคาเฟ่ #ร้านอาหาร-คาเฟ่ #ที่กิน-ที่พัก #แนะนำร้านอาหาร #อาหาร-สุขภาพ #savourworld.com #สูตรทำข้าวหมกไก่

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *