เมนูรสเด็ดต้มโคล้งปลากรอบ สูตรโบราณกินอย่างไรก็อร่อย กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com กาแฟโบราณ เมนูต้มโคล้งปลากรอบ

สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารที่ดีที่สุดไว้สำหรับขึ้นโต๊ะอาหาร บอกเลยว่าเมนูต้มโคล้งปลากรอบ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ด้วยความเผ็ดร้อนและความแซ่บของเมนูนี้ จะช่วยยกระดับให้กับผู้ที่รับประทานอาหารรสจัด สามารถลิ้มรสเมนูนี้ที่ดีที่สุด เพราะฉะนั้นหากใครที่ต้องการสุดเคล็ดลับ และวิธีการปรุงเมนูต้มโคล้งปลากรอบ

เมนูรสเด็ดต้มโคล้งปลากรอบ สูตรโบราณกินอย่างไรก็อร่อย กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com กาแฟโบราณ เมนูต้มโคล้งปลากรอบ
เมนูรสเด็ดต้มโคล้งปลากรอบ สูตรโบราณกินอย่างไรก็อร่อย

บอกเลยว่าคุณจะต้องเข้ามาดูเคล็ดลับต่างๆที่เรา รับรองได้ว่าจะไม่ทำให้คุณผิดหวังแน่นอน

วัตถุดิบเมนูต้มโคล้งปลากรอบ สูตรโบราณ

  1. ปลากรอบหรือปลาแห้งฉีดพอคำประมาณ 1 ถ้วย
  2. น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
  3. หอมแดง 4-6 หัว
  4. ตะไคร้หั่นท่อน 1 ต้น
  5. รากผักชี 2 ราก
  6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 
  7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 
  8. ข่าหั่นแว่น 5 แว่น
  9. ซุปก้อนต้มยำ 1 ก้อน
  10. เห็ดฟางล้างสะอาดผ่าครึ่ง 1 ถ้วย
  11. มะเขือเทศผ่าครึ่ง 3 ลูก
  12. ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
  13. ผักชีฝรั่งหั่นเป็นท่อน 1 ต้น
  14. พริกขี้หนูแห้งทอด 10 เม็ด 

วิธีทำเมนูต้มโคล้งปลากรอบ สูตรโบราณ 

  1. ตั้งน้ำในภาชนะไฟแดง จากนั้นรอจนน้ำเดือด ใส่ตะไคร้ หอมแดง รากผักชี และขาลงไป 
  2. ตามด้วยซุปก้อน และสามารถใส่เกลือลงไปประมาณ 1 ช้อนชา 
  3. น้ำปลากรอบที่เตรียมไว้ใส่ลงไป จากนั้นตามด้วยเห็ดฟาง มะเขือเทศ 
  4. ทำการชิมรสชาติ ได้ทำการปรุงรสด้วยน้ำปลา และซีอิ๊วขาว 
  5. เมื่อมีรสชาติที่ดีแล้วสามารถใส่ใบมะกรูดและผักชีฝรั่งลงไป
  6. ทำการปิดเตาและตักเสิร์ฟได้เลย
เมนูรสเด็ดต้มโคล้งปลากรอบ สูตรโบราณกินอย่างไรก็อร่อย กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com กาแฟโบราณ เมนูต้มโคล้งปลากรอบ
เมนูรสเด็ดต้มโคล้งปลากรอบ สูตรโบราณกินอย่างไรก็อร่อย

เคล็ดลับความอร่อยของเมนูต้มโคล้งปลากรอบ

วัตถุดิบที่สำคัญที่ช่วยให้เมนูนี้มีความอร่อยมากยิ่งขึ้นก็คือปลากรอบ เพราะฉะนั้นคุณจะต้องมีวิธีเลือกปลากรอบที่มีคุณภาพ โดยปลากรอบจะต้องทำมาจากปลาสวายและปลาช่อน จะช่วยให้สามารถแยกเนื้อออกจากก้างได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ก่อนที่จะนำมาปรุงอาหาร การนำเอาปลากรอบมาย่างหรือมะพร้าวให้มีกลิ่นหอม จากนั้นนำไปต้มอีกครั้ง เพื่อให้ง่ายต่อการแยกชิ้นส่วนของปลากรอบ จะช่วยให้สามารถเพิ่มความอร่อย และป้องกันก้างติดคอได้อีกด้วย 

การประกอบเมนูต้มโคล้งปลากรอบ ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของไทย ที่มีประวัติมาอย่างยาวนาน โดยสมัยก่อนไม่มีตู้เย็น จึงได้นำปลามาแปรรูป ด้วยการย่างหรือตากแดด เพื่อให้สามารถเก็บได้เป็นเวลานาน จึงทำให้เมนูต้มโคล้ง เป็นเมนูที่ได้ทำกันมาอย่างนาน เพราะฉะนั้นการทำสูตรเมนูโบราณนี้ จึงไม่จำเป็นต้องใส่ เครื่องปรุงมากมายให้เสียรสชาติ เพียงแค่วัตถุดิบที่เราได้แนะนำมานะ ก็จะช่วยยกระดับรสชาติให้เมนูต้มโคล้งได้เป็นอย่างดี

อาหารสุขภาพ หรือว่า กินอะไรดี แนะนำร้านอาหารอร่อย ๆ ให้ได้ตามไปชิมแบบชิล ๆ ตามสไตล์ รวมถึง รีวิวคาเฟ่ และบาร์-ร้าน Nightlife สุดชิค น่านั่งน่าไปเก็บบรรยากาศ มาฝาก
#กินอะไรดี #เมนูอาหาร #ร้านอาหารอร่อย #Nightlife #รีวิวคาเฟ่ #ร้านอาหาร-คาเฟ่ #ที่กิน-ที่พัก #แนะนำร้านอาหาร #อาหาร-สุขภาพ #savourworld.com #กาแฟโบราณ #เมนูต้มโคล้งปลากรอบ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *