ไม่ว่าจะอยู่ในเมืองใหญ่ที่ไหนเราก็มักจะเห็นร้านอาหารญี่ปุ่นกับร้านอาหารเกาหลีตั้งบริการลูกค้าเต็มไปหมด ยิ่งในห้างสรรพสินค้าไม่ต้องพูดถึงเลย มีร้านอาหารญี่ปุ่นกับร้านอาหารเกาหลีให้เลือกมากกว่า 1 – 2 ร้านด้วยซ้ำ ในขณะที่ร้านอาหารยุโรปซึ่งเข้ามาก่อนร้านอาหารเหล่านี้กลับไม่ค่อยมีคนนิยมเข้าและเปิดให้บริการน้อยมาก
จนบางคนอาจเกิดความสงสัยว่าทำไมไทยเราจึงนิยมรับประทานอาหารประเทศแนวอาหารเกาหลีและอาหารญี่ปุ่นนัก อาหารของ 2 ประเทศนี้มีอะไรพิเศษกว่าอาหารประเทศอื่น แล้วร้านอาหารไหนบูมที่สุด เราจะมาบอกให้รู้
– อาหารญี่ปุ่น
อาหารญี่ปุ่น เป็นอาหารที่ได้ชื่อว่ามีความประณีตและมีความละเอียดละออกในการคิดค้นเมนูแปลก ๆ และรสชาติที่ไม่เหมือนกับประเทศอื่นทั้งในด้านของเนื้อสัตว์ อาทิ เนื้อโคขุนกับเนื้อหมู และอาหารทะเลซึ่งญี่ปุ่นเป็นประเทศที่มีลักษณะแบบเกาะทำให้มีความเด่นในอาหารทะเลมาก จึงเกิดเมนุประยุกต์อาหารทะเลมากมายที่โด่งดังไม่ว่าจะเป็นซูชิที่อัดแน่นด้วยไข่ปลาสีส้มหรือสีเหลืองอร่ามประดุจวัตถุดิบล้ำค่า, ข้าวหน้าปลาไหลที่ราดซอสฉ่ำ ๆ เนื้อนุ่มหอม, เซะกิซาบะหรือปลาซาโคเรียลดังสายน้ำเชี่ยวกรากและนำมาทำยำรับประทานสด ๆ ด้วยเนื้อที่นุ่มลิ้น
ส่วนพวกโคหรือหมู ญี่ปุ่นก็มีวิธีการเลี้ยงแบบเอาใจใส่ทั้งสภาพอากาศและภูมิประเทศที่เลี้ยงไปจนถึงการให้อาหารจนได้เนื้อที่มีคุณสมบัติเกรด A กับเกรด B อย่างที่เราไม่เคยได้สัมผัสมาก่อน เนื้อสัตว์ต่าง ๆ จึงมีความหอม รับประทานง่ายเพราะญี่ปุ่นไม่เน้นอาหารรสจัด แต่เน้นรสชาติหวานกับหอมที่ต้องมีความนุ่มนวลและละมุนเป็นหัวใจสำคัญ จึงไม่แปลกที่อาหารญี่ปุ่นจะได้รับความนิยมในหมู่คนไทยเป็นอันดับ 1 ในหมู่อาหารต่างประเทศ
– อาหารเกาหลี
อาหารเกาหลี เป็นอาหารที่มีอันดับความนิยมรองลงมาในหมู่คนไทยแต่จำนวนคนที่ไปเข้าร้านอาหารเกาหลีในแต่ละวันก็ไม่เคยขาดสายและบางครั้งก็เยอะจนที่นั่งไม่พอ ซึ่งอาหารเกาหลีมักจะถูกเสริมมาแบบเป็นชุดใหญ่ ๆ ซึ่งบางครั้งก็ไม่เหมาะจะมารับประทานคนเดียวนัก ด้วยความที่รสชาติอาหารเกาหลีมีความใกล้เคียงกับอาหารไทยอยู่จึงทำให้คนไทยชอบกันเยอะ เพราะรสชาติที่เน้นเผ็ดร้อนสู้กับอากาศที่หนาวของเครื่องเทศมากมายที่มีกลิ่นหอมของวัตถุดิบหลายอย่างซึ่งทำจากผักมาเสริมให้เกิดความอุดมสมบูรณ์ ได้รับสารอาหารครบถ้วน
ซึ่งโดยมากตามร้านอาหารเกาหลีมักจะมีเมนูแนวเส้นรามยอนหรือเส้นต่าง ๆ ที่ทำจากแป้งซึ่งถูกปากคนไทยอยู่แล้ว ยิ่งพวกซอสหรือน้ำทำออกมาคล้ายกับแกงก็ยิ่งรู้สึกใช่เข้าไปใหญ่ แต่ทั้งนี้อาหารเกาหลีก็ยังไม่เป็นที่นิยมในหมู่วัยรุ่นที่สมัยนี้ไม่นิยมของเผ็ดกัน ส่วนหนึ่งที่ทำให้มีคนไทยมากมายมารับประทานอาหารเกาหลีก็เพราะอิทธิพลจากซีรีย์เกาหลีด้วยประมาณ 75% จึงเหมือนเป็นเทรนด์มากกว่า
รูปภาพประกอบ : Pixabay
เว็บที่ช่วยนำเสนออาหารสุขภาพ หรือว่า กินอะไรดี แนะนำร้านอาหารอร่อย ๆ ให้ได้ตามไปชิมแบบชิล ๆ ตามสไตล์ รวมถึง รีวิวคาเฟ่ และบาร์-ร้าน Nightlife สุดชิค น่านั่งน่าไปเก็บบรรยากาศ มาฝาก
#กินอะไรดี #เมนูอาหาร #ร้านอาหารอร่อย #Nightlife #รีวิวคาเฟ่ #ร้านอาหาร-คาเฟ่ #ที่กิน-ที่พัก #แนะนำร้านอาหาร #อาหาร-สุขภาพ #savourworld.com #ความนิยมของอาหารญี่ปุ่นและกาหลี
