ขอบคุณรูปภาพจาก sanook.com
สำหรับถั่วงอกนั้นก็เรียกได้ว่าเป็น ผักที่อยู่คู่ครัวคนไทยมาอย่างช้านานไม่ว่าจะเป็นการกินผัดไทยการกินก๋วยเตี๋ยวซึ่งก็ล้วนแล้วแต่ต้องใส่ถั่วงอกกันซึ่งถามว่าถั่วงอกมันให้รสชาติอะไรก็แทบจะไม่มีรสชาติอะไรเลยแต่เป็นเพราะความเคยชินที่เราเป็นมาช้านาน ก็จึงทำให้ถั่วงอกนั้นกลายเป็นส่วนประกอบของอาหาร ที่สร้างความน่ากินและทำให้หลายๆคนถึงขั้นที่ว่า ถ้าจะกินก๋วยเตี๋ยวหรือผัดไทแล้วไม่มีถั่วงอกนี้ ก็รู้สึกเหมือนได้ขาดอะไรไปสักอย่าง
ซึ่งความเป็นจริงแล้ว ถั่วงอกจะมีคุณค่าและประโยชน์อะไรนั้นวันนี้เราก็จะได้ทราบกันครับว่า มันให้ประโยชน์อะไรกับร่างกายและให้ผลเสียอะไรต่อร่างกายบ้าง ซึ่งหลาย ๆ คนอาจจะยังไม่รู้ว่า มันมีวิธีการกินถั่วงอกที่ถูกต้องด้วย ซึ่งมันก็น่าแปลกมาก ๆ เลย ว่าถ้ากินผิดนี้มันมีผลเสียอะไรต่อร่างกายหรือเปล่าวันนี้ก็จะมาดูกันครับ
– การกินถั่วงอกให้ถูกวิธี
ถั่วงอกนั้นใคร ๆ ก็คิดว่ากินแล้วมันจะสร้างประโยชน์ แต่มันก็มีข้อเสียและผลลัพธ์ที่ไม่ดีออกมาเหมือนกันครับ อย่างเช่นว่าถ้าหากเก็บรักษาโดยวิธีการที่ไม่ถูกต้อง หรือว่ าเชื้อโรคที่มีอยู่ในถั่วงอกนั้นมันก็จะสามารถสร้างอันตรายให้กับร่างกายของเราได้ หากล้างไม่ดี และที่สำคัญการกินถั่วงอกแบบดิบนั้น ก็ไม่แนะนำนะครับ ควรจะทำให้มันสุกสักก่อน เพราะว่าในถั่วงอกดิบนั้นจะมีสารที่เรียกว่าสารไฟเตท
ซึ่งสารนี้จะเป็นสารที่ยับยั้งการดูดซึมทั้ง โปรตีน และ แร่ธาตุต่าง ๆ เข้าสู่ร่างกายของเรา ไม่ว่าจะเป็น ธาตุสังกะสี แมกนีเซียม แคลเซียม ธาตุเหล็ก ซึ่งจริง ๆ ก็สามารถทานดิบได้ครับ แต่การทานที่มากเกินไปนั้น ก็จะส่งผลต่อร่างกายทำให้การได้รับสารอาหารต่าง ๆ นั้นลดลงไปซึ่งก็แนะนำว่าทางที่ดีควรจะทานให้สุกเลยน่าจะดีกว่าครับ
– วิธีการล้างถั่วงอกให้สะอาดก่อนรับประทาน
ถั่วงอกนั้นอาจจะมีการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ ซึ่งทำให้เป็นสาเหตุของอาการท้องเสียหรืออาเจียนได้ โดยที่เลวร้ายสุดก็เกิดอาการอาหารเป็นพิษได้ เพราะฉะนั้นก่อนการรักประทานถั่วงอกทุกครั้ง ก็อยากแนะนำว่าควรจะล้างให้สะอาดที่สุด
โดยวิธีการล้างนั้น ก็ให้ล้างด้วยการใช้ เป็นแบคกิ้งโซดา ด่างทับทิม หรือน้ำส้มสายชู แล้วก็ให้ทำการล้างออกด้วยน้ำสะอาดอีกครั้งครับ เพื่อป้องกันการเกิดเชื้อโรคต่อร่างกายของเรา ก่อนรับประทาน ซึ่งก็ต้องบอกว่าการทานถั่วงอกนั้น หากทานได้อย่างถูกวิธี ก็จะสร้างประโยชน์ให้กับร่างกายของเราเป็นอย่างมาก เพราะว่าถั่วงอกก็มีคุณประโยชน์ เช่นเดียวกันกับถั่วเขียวนั่นเอง
ขอบคุณรูปภาพจาก food.trueid.net
เว็บที่ช่วยนำเสนออาหารสุขภาพ หรือว่า กินอะไรดี แนะนำร้านอาหารอร่อย ๆ ให้ได้ตามไปชิมแบบชิล ๆ ตามสไตล์ รวมถึง รีวิวคาเฟ่ และบาร์-ร้าน Nightlife สุดชิค น่านั่งน่าไปเก็บบรรยากาศ มาฝาก
#กินอะไรดี #เมนูอาหาร #ร้านอาหารอร่อย #Nightlife #รีวิวคาเฟ่ #ร้านอาหาร-คาเฟ่ #ที่กิน-ที่พัก #แนะนำร้านอาหาร #อาหาร-สุขภาพ #savourworld.com #วิธีกินถั่วงอก
