การทานสลัดให้อร่อยนั้น นอกจากการเลือกผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ที่เราชื่นชอบแล้ว น้ำสลัดก็มีส่วนในการช่วยเพิ่มรสชาติได้เป็นอย่างมาก ถ้าน้ำสลัดอร่อยยังไงสลัดจานนั้นก็จะอร่อยตามไปด้วย เพราะถ้าเราเลือกส่วนประกอบของสลัดแต่ของที่เราชอบแล้วไปเจอน้ำสลัดไม่อร่อยก็อาจทำให้เสียรสชาติไปได้เช่นกัน แล้วทราบกันไหมว่าปัจจุบันผู้คนหันมานิยมทานสลัดกันมากขึ้น เพราะนอกจากจะช่วยในเรื่องการควบคุมน้ำหนักได้แล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ทำให้อาชีพขายสลัดหรือขายน้ำสลัดเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่สามารถสร้างรายได้ให้กับผู้ขายเป็นกอบเป็นกำเลยทีเดียว อย่างสูตรน้ำสลัดที่เรานำมาฝากบอกได้เลยว่าอร่อยเด็ด ใครสนใจลองไปดูวิธีในการทำกันดีกว่า
ภาพจาก phuyings.com
1. น้ำสลัดน้ำข้น สูตรแรก
ส่วนผสมที่ต้องใช้
– ไข่ไก่ 3 ฟอง เอาเฉพาะไข่แดง
– เกลือป่น 1 ช้อนชา
– พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
– มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
– น้ำตาลทรายละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ
– น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช 1.5 ถ้วยตวง
ขั้นตอนในการทำ
1. เตรียมภาชนะสำหรับผสม จากนั้นนำน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว และมัสตาร์ด มาเทใส่ภาชนะแล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วพักไว้
2. นำไข่แดงมาใส่ในภาชนะตามด้วยเกลือป่น จากนั้นทำการตีให้ส่วนผสมทั้งสองขึ้นฟู เมื่อได้ที่แล้วให้ค่อย ๆ เติมน้ำมันพืชลงไปทีละน้อย และทำการคนให้ส่วนผสมเข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว แล้วค่อยทำการเติมน้ำมันพืชต่อ โดยใช้น้ำมันพืชเพียงครึ่งเดียวก่อน
3. เมื่อเติมน้ำมันพืชครบตามจำนวนแล้ว ให้นำส่วนผสมในขั้นตอนแรกมาเทใส่ โดยทำลักษณะเดียวกับทีใส่น้ำมันพืช คือเติมทีละน้อย ๆ และค่อย ๆ คนให้เข้ากัน จึงเติมต่อจนกว่าจะหมด เมื่อหมดแล้วให้นำน้ำมันพืชที่เหลือมาใส่ในลักษณะเดียวกันจนหมด ก็เป็นอันเสร็จ
ภาพจาก posttoday.com
2. สูตรน้ำสลัดน้ำข้น สูตร 2
ส่วนผสมที่ต้องใช้
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
– มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
– นมข้นหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 8 ช้อนโต๊ะ
– เกลือป่น 1 ช้อนชา
– น้ำมันสลัด 1 ถ้วยตวง (หากไม่มีสามารถใช้เป็นน้ำมันพืช หรือน้ำมันมะกอก ก็ได้เช่นกันนะคะ)
ขั้นตอนในการทำ
1. นำ ไข่ไก่ พริกไทยป่น มัสตาร์ด นมข้นหวาน น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และ เกลือป่น ใส่ลงในโถปั่น แล้วทำการปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
2. นำน้ำมันสลัดหรือน้ำมันพืชค่อย ๆ เทใส่ลงโถปั่น แล้วทำการปั่นเป็นระยะ ๆ โดยให้ดูว่าน้ำสลัดที่ได้เข้มข้นถูกใจแล้วหรือยัง หากว่าโอเคแล้ว ก็ไม่ต้องใส่น้ำมันสลัดเพิ่ม จากนั้นตักออกจากโถ เป็นอันเสร็จพร้อมรับประทาน
เป็นสองสูตรที่บอกเลยว่าทำได้ง่ายมาก ใครชอบทานสลัดลองทำน้ำสลัดทานเองกันดูนะคะ รับรองอร่อยแน่นอน
แต่ถ้ายังอยากได้สูตรเพิ่มเติมสามารถคลิกดูตามลิ้งค์ได้เลยนะคะ >>
เว็บที่ช่วยนำเสนออาหารสุขภาพ หรือว่า กินอะไรดี แนะนำร้านอาหารอร่อย ๆ ให้ได้ตามไปชิมแบบชิล ๆ ตามสไตล์ รวมถึง รีวิวคาเฟ่ และบาร์-ร้าน Nightlife สุดชิค น่านั่งน่าไปเก็บบรรยากาศ มาฝาก
#กินอะไรดี #เมนูอาหาร #ร้านอาหารอร่อย #Nightlife #รีวิวคาเฟ่ #ร้านอาหาร-คาเฟ่ #ที่กิน-ที่พัก #แนะนำร้านอาหาร #อาหาร-สุขภาพ #savourworld.com #สูตรน้ำสลัด
