ขนมหวานแบบไทย ๆ ที่มีลูกเล่นในการนำเสนอที่ละเอีดดอ่อนเป็นแป้งเม็ด ๆ ที่ต้องผ่านการปั้นจากมือร่วมกับสีสันที่สวยงาม น่ากินร่วมกับน้ำกะทิไม่ว่าจะเป็นคนไทย หรือนักท่องเที่ยวไม่ว่าใครได้ชิมต้องบอกว่า อร่อยอย่างห้ามไม่ได้ ขนมหวานนั้นก็คือ บัวลอย ที่เกือบทุกคนต้องกินร่วมกับไข่หวาน เสมือนอาหารคาวกะเพราต้องคู่กับไข่ดาว
วันนี้นอกจากเราจะได้กินบัวลอยไข่หวานแล้วเรามาร่วมกันตามหาที่มาของขนมหวานชนิดนี้กัน
Cr.mgronline.com
– ที่มาของขนมบัวลอย
ขนมบัวลอย ของไทย ๆ เรานั้นได้รับอิทธิพลรูปแบบมาจากขนมอี๋จากคนไทย ที่นิยมทำออกมาเพื่อมาไหว้ฟ้าดิน ถือว่าเป็นขนมที่ทำกินกันสำหรับคนไทยเชื้อสายจีนในเทศกาลสุดท้ายในหนึ่งรอบปฏิทิน ขนมอี๋สำหรับคนจีนนั้นจะมีการทำออกมาแค่ 2 สีคือ ขาวกับชมพูที่ทำจาก แป้งข้าวเหนียวกับน้ำต้มสุกแค่นั้นนวดให้เหนียวเพื่อให้สามารถปั้นเป็นก้อนได้
สำหรับคนไทยการทำขนมบัวลอยในสมัยก่อนจะนิยมทำกินกันตอนมีงานบุญ งานเลี้ยงพระ งานมงคล งานพิธีการต่าง ๆ หรือสำรับอาหารที่ต้องมีคู่กับอาหารคาวทุกครั้ง ถือว่าเป็นขนมไทยที่มีการทำกันบ่อย และนิยมทำถวายพระในวันสำคัญทางศาสนา
ความอร่อยของบัวลอยที่ทำให้ผู้คนติดใจในรสชาตินอกจากเป็นความหอม หวานของน้ำกะทิแล้วความอร่อยยังอยู่ที่แป้งของบัวลอยหากทำตามสูตรดั้งเดิมแป้งบัวลอยที่ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ นั้นนอกจากจะต้องปั้นให้แต่ละลูกเท่า ๆ กันแล้ว สีของบัวลอยยังทำมาจากวัตถุดิบธรรมชาติที่เสริมความอร่อยให้กับเม็ดบัวลอยเพราะมีทั้ง เผือกที่ปั้นออกมาเป็นสีขาวนวล มันหวานญี่ปุ่นออกมาเป็นสีส้มเหลือง มันม่วงทำออกมาเป็นสีม่วง ใบเตยทำออกมาเป็นสีเขียว และสามารถทำได้อีกหลายสีตามสีวัตถุดิบธรรมชาติที่แต่ละคนจะคิดตามสูตรของตัวเอง
โดยรวม ๆ บัวลอยความอร่อยจะอยู่ที่ความหลากหลายที่มีใส่เครื่องหลาย ๆ อย่างรวมกัน ไม่ว่าจะเป็นเม็ดแป้งบัวลอยที่นุ่ม หนึบ และหอมด้วยกลิ่นของวัตถุดิบตามสีที่ปั้น กะทิที่หอมหวาน น้ำมะพร้าวที่ใส่ร่วมกับกะทิ เครื่องต่าง ๆ ที่ใส่ในบัวลอยตั้งแต่ เผือกชิ้นเล็ก เม็ดข้าวโพด มันหวานชิ้นเล็ก เนื้อมะพร้าว รวมถึงไข่ไก่ที่เรียกว่า ไข่หวาน ทั้งหมดคือความอร่อยที่ลงตัวของ บัวลอย ที่คงความอร่อยที่ยังติดใจคนกินมาตลอด
Cr.waterlibrary.com
เว็บที่ช่วยนำเสนออาหารสุขภาพ หรือว่า กินอะไรดี แนะนำร้านอาหารอร่อย ๆ ให้ได้ตามไปชิมแบบชิล ๆ ตามสไตล์ รวมถึง รีวิวคาเฟ่ และบาร์-ร้าน Nightlife สุดชิค น่านั่งน่าไปเก็บบรรยากาศ มาฝาก
#กินอะไรดี #เมนูอาหาร #ร้านอาหารอร่อย #Nightlife #รีวิวคาเฟ่ #ร้านอาหาร-คาเฟ่ #ที่กิน-ที่พัก #แนะนำร้านอาหาร #อาหาร-สุขภาพ #savourworld.com #บัวลอย
