‘‘ผัดไทย’’ เมนูอร่อยที่มีขายทั่วไทย แต่ความอร่อยดังไกลไปทั่วโลก

ผัดไทย เมนูสุดอร่อยที่ดูเหมือนจะทำง่ายแต่ก็ไม่ง่าย เพราะแต่จะสูตรแต่ละเจ้าก็มีวิธีปรุงให้กลายเป็นผัดไทยรสเด็ดในแบบฉบับของตัวเองจนกลายเป็นเมนูยอดนิยมของทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ

ด้วยความอร่อยลงตัวของการผัดเส้นและเครื่องปรุงรสชาติลงตัวและวัตถุดิบเสริมอื่น ๆ ที่ทำให้ผัดไทยเป็นเมนูสตรีทฟู้ดอันดับต้น ๆ ที่ชาวต่างชาติอยากลองทานสักครั้งเมื่อมาเที่ยวประเทศไทย

และยิ่งดังมากขึ้นเมื่อมีนักรีวิว ยูทูบเบอร์ ดาราหรือศิลปินที่ได้มาลองทานผัดไทยแล้วติดใจจนนำไปบอกปากต่อปากจนทำให้ทั้งคนไทยและชาวต่างชาติอยากตามไปกินผัดไทยร้านนั้น ๆ กันถ้วนหน้า

ผัดไทย เมนูมีจุดเริ่มต้นและเที่นิยมในหมู่คนต่างชาติมาตั้งแต่สมัยจอมพล ป. พิบูลสงคราม ที่ท่านได้แนะนำให้คนไทยหันมาทานก๋วยเตี๋ยวเพื่อลดการบริโภคข้าวภายในประเทศเพราะในเวลานั้นสภาวะเศรษฐกิจของไทยอยู่ในยุคข้าวยากหมากแพง

แต่ด้วยกระแสตอบรับในช่วงนั้นที่มองว่าก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารของคนจีนจึงได้มีการปรับปรุงสูตรก๋วยเตี๋ยวใหม่จากเดิมที่เป็นเส้นใส่น้ำก็ทำให้เนแบบแห้งและเรียกเป็น ‘ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย’ ซึ่งเมื่อมาถึงปัจจุบันก็ลดเหลือเป็นคำสั้น ๆ เพียงคำว่าผัดไทยเท่านั้น

– ผัดไทย เมนูอร่อยที่ดูเหมือนจะง่าย แต่ก็ไม่ง่าย

ถึงแม้ว่าผัดไทย จะเป็นเมนูที่ไม่ได้มีขั้นตอนการทำที่ซับซ้อนมากมาย วัตถุดิบและการปรุงก็ดูเหมือนจะไม่ได้ยุ่งยากเมื่อเทียบกับอาหารยอดนิยมของไทยเมนูอื่น ๆ แต่ผัดไทยกลับเป็นเมนูยอดฮิตของชาวสตรีทฟู้ดพอ ๆ กับผัดกะเพราที่นึกเมนูไม่ออกก็สั่งผัดไทย มาทาน

ซึ่งผัดไทยเจ้าไหนที่ว่าเด็ด เจ้าไหนที่ว่าดังหรืออร่อยจนต้องมาลองด้วยแล้วนั้นต่อให้ต้องขับรถไปไกลแค่ไหนหรือคนเยอะต้องรอนานมากเท่าไหร่ขอแค่ผัดไทยร้านนั้นอร่อยถูกปากบอกได้เลยว่าไกลแค่ไหน นานแค่ไหนคนไทยก็รอได้

ผัดไทยที่ขึ้นชื่อของไทยหากไม่นับวัตถุดิบที่นำมาพัฒนาสูตรเพื่อให้เข้ากับเทรนด์การกินแล้วละก็เมนูผัดไทยที่อร่อยที่สุด 3 อันแรกคงจะหนีไม่พ้น ผัดไทยห่อไข่ ผัดไทยกุ้งสดและผัดไทยโบราณที่ผัดแบบรสชาติผัดไทยออริจินอลเพราะเป็นเมนูผัดไทยที่อร่อยถูกปากทั้งคนไทยและคนต่างชาติ

ด้วยเอกลักษณ์ของเส้นที่เหนียวนุ่ม ผัดด้วยไฟแรง ๆ กับไข่ทั้งฟอง โรยด้วยใบกุยช่ายหั่นพอดีคำ ถั่วงอกสด เต้าหู้เหลืองหั่นเต๋า หัวไชโป๊หวาน ถั่วลิสงคั่ว และตบท้ายด้วยกุ้งแห้งสีส้มน่าทาน แล้วค่อยปรุงรสตามชอบด้วยพริก น้ำตาล น้ำปลา และบีบมะนาวสดลงไปซักครึ่งซีก ถ้าทำครบตามขั้นตอนเหล่านี้บอกได้เพียงแค่ว่าเมนูผัดไทยจานนั้นจะอร่อยจนลืมอ้วนเลยทีเดียว

เครดิตภาพจาก kapook.com และ sites.google.com

เว็บที่ช่วยนำเสนออาหารสุขภาพ หรือว่า กินอะไรดี แนะนำร้านอาหารอร่อย ๆ ให้ได้ตามไปชิมแบบชิล ๆ ตามสไตล์ รวมถึง รีวิวคาเฟ่ และบาร์-ร้าน Nightlife สุดชิค น่านั่งน่าไปเก็บบรรยากาศ มาฝาก
#กินอะไรดี #เมนูอาหาร #ร้านอาหารอร่อย #Nightlife #รีวิวคาเฟ่ #ร้านอาหาร-คาเฟ่ #ที่กิน-ที่พัก #แนะนำร้านอาหาร #อาหาร-สุขภาพ #savourworld.com #ผัดไทย