‘‘ปาท๋องโก๋’’ ความอร่อยที่อยู่คู่ท้องจนไทยตั้งแต่วัยเด็กจนถึงวัยชรา กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com ปาท๋องโก๋

ปาท๋องโก๋ ที่จริงแล้วมีชื่อเรียกเป็นภาษาจีนว่า ‘อิ่วจาก้วย’ อันเนื่องมาจากในสมัยก่อนนั้นคนจีนที่ขายปาท่องโก๋ มักจะขาย ‘อิ่วจาก้วย’ คู่กันไปด้วย

ซึ่งในสมัยนั้นปาท่องโก๋จะเป็นขนมที่ทำจากแป้งทอดโรยด้วยน้ำตาลทรายขาวและมีชื่อเรียกว่าแปะทึ่งกอ หรือ แปะถึ่งโก้ แต่เมื่อคนซื้อได้ยินเสียงเพี้ยนจากแปะทึ่งกอ ไปเป็นปาท่องโก๋จึงเข้าใจว่า ปาท่องโก๋ คือแป้งทอดแบบเดียวกับอิ่วจาก้วย

‘‘ปาท๋องโก๋’’ ความอร่อยที่อยู่คู่ท้องจนไทยตั้งแต่วัยเด็กจนถึงวัยชรา กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com ปาท๋องโก๋
‘‘ปาท๋องโก๋’’ ความอร่อยที่อยู่คู่ท้องจนไทยตั้งแต่วัยเด็กจนถึงวัยชรา

– ส่วนเหตุผลที่ว่าทำไมคนถึงเรียกเจ้าแป้งทอดแสนอร่อยนี้ว่า ‘ปาท่องโก๋’ นั่นก็เพราะว่า..

‘ปาท่องโก๋’ มีที่มามาจากในสมัยก่อนมีราชวงศ์ของจีนที่ชื่อว่าราชวงศ์ซ้องมีขุนนางกังฉิน (ขุนนางกังฉินคือขุนนางที่หน้าเนื้อใจเสือ พูดจาดียิ้มแย้ม แต่มักอิจฉาให้ร้ายขุนนางที่ตงฉินหรือซื่อสัตย์กวว่าตน) ชื่อว่า ‘ฉินข้วย’ มีความอิจฉาริษยา ‘แม่ทัพงักฮุย’ จึงได้วางแผนให้ฮ่องเต้เรียกตัว‘แม่ทัพงักฮุย’กลับมาจากแนวหน้า และวางแผนใส่ร้ายจนทำให้‘แม่ทัพงักฮุย’ถึงแก่ความตาย

ซึ่งในเวลาต่อมาเมื่อข่าวล่วงรู้ไปถึงหูของประชาชนที่เคารพรัก‘แม่ทัพงักฮุย’ จึงเกิดความโกรธแค้นขึ้น แต่ด้วยเป็นเพียงประชาชาคนธรรมดาไม่สามารถแก้แค้นหรือก็ทำอะไรได้ ประจวบเหมาะกับช่วงนั้นชาวจีนกำลังนิยมในการทานแป้งทอดอยู่แล้ว

จึงมีคนคิดเอาแป้งสองชิ้นมาประกบกันเพื่อเป็นตัวแทนของ‘ฉินข้วย’ ขุนนางกังฉินกับภรรยานาม ‘แซ่หวัง’ ที่ถือว่าเป็นคนชั่วคู่กับสามีแล้วนำแป้งที่เปรียบเสมือนสัญลักษณืความแค้นนั้นมาทอดกินเพื่อระบายความแค้นและตั้งชื่อเรียกว่า ‘อิ่วจาก้วย’ ที่มีความหมายว่า ‘น้ำมันทอดฉินข้วย’ นั่นเอง

‘‘ปาท๋องโก๋’’ ความอร่อยที่อยู่คู่ท้องจนไทยตั้งแต่วัยเด็กจนถึงวัยชรา กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com ปาท๋องโก๋
‘‘ปาท๋องโก๋’’ ความอร่อยที่อยู่คู่ท้องจนไทยตั้งแต่วัยเด็กจนถึงวัยชรา

ปาท๋องโก๋ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับเช้าวันใหม่ของมื้อเช้า เมนูยอดฮิตที่หลาย ๆ คนชอบทาน โดยหาซื้อได้ง่ายตามปากซอยใกล้บ้าน ตามร้านรถเข็นที่จอดอยู่ข้างทาง หรือแม้กระทั่งตามร้านอาหารที่มีบริการเดลิเวอรี่ ซึ่งปาท๋องโก๋ กลายเป็นอาหารสตรีทฟู้ดที่ทำให้มื้อเช้าของคนไทยเป็นมื้อที่ได้รับคุณค่าทางโภชนาการได้เกือบครบห้าหมู่ทั้งคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนในราคาไม่เกิน 20 บาทเท่านั้น

ปาท๋องโก๋ ที่คนไทยนิยมทานจะมี 2 แบบหลัก ๆ คือ ปาท๋องโก๋แบบสองขาที่เอาแป้งมาประกบกันแล้วทอด กับอีกแบบคือปาท่องโก๋ซาลาเปาที่อร่อยและเข้ากับน้ำเต้าหู้สุด ๆ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนว่าชอบทานแบบไหนเพราะปาท๋องโก๋เป็นเมนูที่สามารถเป็นได้ทั้งอาหารมื้อหลักและอาหารทานเล่น

‘‘ปาท๋องโก๋’’ ความอร่อยที่อยู่คู่ท้องจนไทยตั้งแต่วัยเด็กจนถึงวัยชรา กินอะไรดี เมนูอาหาร ร้านอาหารอร่อย Nightlife รีวิวคาเฟ่ ร้านอาหาร-คาเฟ่ ที่กิน-ที่พัก แนะนำร้านอาหาร อาหาร-สุขภาพ savourworld.com ปาท๋องโก๋
‘‘ปาท๋องโก๋’’ ความอร่อยที่อยู่คู่ท้องจนไทยตั้งแต่วัยเด็กจนถึงวัยชรา

ยิ่งเมื่อทานคู่กับน้ำเต้าหู้ กาแฟ โอวัลติน หรือแม้กระทั่งจิ้มกับนมข้นหวานก็ยังอร่อยด้วยแล้วบอกได้เลยว่ามื้อนั้นต่อให้แคลลอรี่พุ่งสูงแค่ไหนแต่เพื่อความอร่อยแล้วละก็ต่อให้อ้วนแค่ไหนก็ยอมจริง ๆ ซึ่งเมนู ปาท๋องโก๋ จะต้องเป็นเมนูที่คนไทยเกือบทั้งประเทศต้องเคยทานอย่างแน่นอน

เครดิตภาพจาก smeleader.com  nattanan2013.blogspot.com และ www.naibann.com

เว็บที่ช่วยนำเสนออาหารสุขภาพ หรือว่า กินอะไรดี แนะนำร้านอาหารอร่อย ๆ ให้ได้ตามไปชิมแบบชิล ๆ ตามสไตล์ รวมถึง รีวิวคาเฟ่ และบาร์-ร้าน Nightlife สุดชิค น่านั่งน่าไปเก็บบรรยากาศ มาฝาก
#กินอะไรดี #เมนูอาหาร #ร้านอาหารอร่อย #Nightlife #รีวิวคาเฟ่ #ร้านอาหาร-คาเฟ่ #ที่กิน-ที่พัก #แนะนำร้านอาหาร #อาหาร-สุขภาพ #savourworld.com #ปาท๋องโก๋

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *